[食譜] 照燒虱目魚肚便當

看板cookclub (烹飪DIY)作者rfly (喔)時間9年前 (2017/05/12 19:52)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文網誌:http://tsaijung.pixnet.net/blog/post/47245050 文字版虱目魚肚偽裝鰻魚^-^ 家裡的食材就是這些，吃來吃去不做點變化就會覺得都在吃一樣的東西(>﹏<)。今天就來個照燒虱目魚肚便當?定食? 都可以啦！甜甜鹹鹹的照燒醬拌在飯裡超下飯呀！材料米飯隨個人食量虱目魚肚一片白芝麻適量 ------------ 照燒醬汁材料醬油30cc 米酒15cc 水50cc 糖10g -------- 配菜蛋一顆醜豆丁或任何你喜歡的菜 -------- 做法 1.將虱目魚肚用照燒醬汁醃半小時。 2.醃魚肚的同時，煎蛋皮，切絲。 3.炒蔬菜（醜豆丁），用蒜末炒香炒熟。 4.將醃好的魚肚先將魚皮的部分煎定型，翻面煎魚肚，把用來醃魚的照燒醬汁倒入鍋中，和魚肚一起熬煮，魚肚很薄一下就熟嚕! 5.盛飯，鋪上蛋絲和蔬菜，擺上魚肚，淋上適量的鍋中照燒醬汁，灑上芝麻，完成。虱目魚肚可以換成鯛魚，雞肉，豬排也可以唷！醬汁比例依個人和食材分量可以再調整。希望你們喜歡。 -- 旅行是想找到另一個自己 http://tsaijung.pixnet.net/blog 蘿絲的家嚐好滋味 https://www.facebook.com/rosekitchenlife -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.69.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1494589922.A.F30.html