PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 整平石 選購請益

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (マオ)時間9年前 (2017/05/15 10:28), 9年前編輯推噓3(3推 0噓 4→)
留言7則, 4人參與, 最新討論串1/1
汝題 最近開始學磨刀 磨刀石是1000#和3000# 磨一段時間後開始有一點點不平了 想問大家有沒有推薦的整平石或鑽石砥石 住台中的話 有推薦的店家嗎 另外自己在磨刀時用15度 試切蔬果感覺不太利 改用30～40度發覺比較好切更利 想問大家不是角度比較小較利嗎？？ 或是有其他的原因呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.97.247 ※ 編輯: al17sk28dj39 (115.82.97.247), 05/15/2017 11:15:57
推
05/15 12:05, , 1F
台中建成刀具店蠻有名的
05/15 12:05, 1F
→
05/15 12:05, , 2F
我自己是上網買末廣320#的整平石
05/15 12:05, 2F
→
05/15 12:05, , 3F
磨刀角度影響貫穿性，這個又牽扯到凹磨，凸磨，蛤刃，食
05/15 12:05, 3F
→
05/15 12:05, , 4F
材沾黏阻力等
05/15 12:05, 4F
→
05/15 12:06, , 5F
角度小比較難磨好 磨好也不容易保持
05/15 12:06, 5F
推
05/15 13:59, , 6F
能這樣?
05/15 13:59, 6F
推
05/15 16:32, , 7F
沒磨到吧，我磨到比原廠利，磨不夠久可能只擦到邊
05/15 16:32, 7F
‣ 更多 al17sk28dj39 的文章
文章代碼(AID): #1P6H9hOy (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 al17sk28dj39 的文章
文章代碼(AID): #1P6H9hOy (cookclub)