[問題] 請問八仙果/柚子參怎麼自己做呢?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (iknow)時間9年前 (2017/05/17 12:56), 編輯推噓1(107)
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八仙果跟柚子參味道涼涼香香的, 常可以用來潤喉止咳,當成小零嘴也很美味! 但是市售的八仙果/柚子參之前爆出有一些添加物問題, 後來就不太敢隨便路上買來吃了。 近年有乾果機之後自製乾燥水果片就很方便, 吃的也安心,還可以自己選擇配料, 八仙果/柚子參感覺也是某類需要乾燥的中藥加工果, 請問有人有自製過八仙果/柚子參的經驗嗎?感謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.236.186 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1494996993.A.A90.html

05/18 09:39, , 1F
想知道+1
05/18 09:39, 1F

05/18 11:10, , 2F
建議你用fudge當關鍵字找影片...把材料換成你喜歡的料...
05/18 11:10, 2F

05/18 11:12, , 3F
帶皮的應該只是多一層皮裡面應該是fudge這種糖果的做法..
05/18 11:12, 3F

05/18 11:13, , 4F
如果你要的是療效那你可能要拜師學習煉製中藥的手法...
05/18 11:13, 4F

05/18 11:14, , 5F
不求療效的話用做糖果的方法應該也能做到很像...
05/18 11:14, 5F

05/18 11:17, , 6F
像fudge這種軟糖吃起來口感會沙沙的...最近流行水果皮格
05/18 11:17, 6F

05/18 11:18, , 7F
像吃豬頭皮或雞腳凍但是水果做的關鍵字fruit leather...
05/18 11:18, 7F

05/19 01:07, , 8F
謝謝m大!
05/19 01:07, 8F
文章代碼(AID): #1P6zW1gG (cookclub)
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