[問題] 泡麵胡椒粉"結塊"已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熊寶貝)時間9年前 (2017/05/18 21:58), 編輯推噓2(208)
留言10則, 4人參與, 最新討論串1/1
是這樣的. 前幾天買了老牌子泡麵,但食用時發現胡椒粉是結塊的. 感覺不好耶. 也因為都買了嘛,還能怎麼樣. 也就吃下肚. 各位大概對食物比較有研究吧, 想請問一下,這是正常情況嗎? 另外還有四包,也就暫時不開封. 另外也有跟原廠反應詢問, 但答覆似乎也不直接. 並未正面回答我,這樣子的狀態,到底是能吃嗎. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.22.39 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495115907.A.A67.html

05/18 22:24, , 1F
小小淺見:胡椒粉結塊也許是受潮,這種狀態有微生物滋生
05/18 22:24, 1F

05/18 22:25, , 2F
的疑慮。但是,一般調味粉類會加二氧化矽當作分散劑使用
05/18 22:25, 2F

05/18 22:26, , 3F
,如果不肖廠商要避免調味粉結塊,多半會添加過量的二氧
05/18 22:26, 3F

05/18 22:29, , 4F
化矽。提出兩點供原po參考。
05/18 22:29, 4F
pinkbest:轉錄至看板 Instant_Food 05/18 22:36

05/19 10:45, , 5F
太專業了,無法插話
05/19 10:45, 5F

05/20 11:32, , 6F
其實結塊在有些食品上是正常現象
05/20 11:32, 6F

05/20 11:32, , 7F
但為了消除消費這疑慮 反而無形中吃下很多添加劑
05/20 11:32, 7F

05/20 11:33, , 8F
抗結塊劑主流就是使用二氧化矽 去看奶精保證大部分都有加
05/20 11:33, 8F

05/26 21:56, , 9F
昨天開了維力第二包,胡椒粉也是結塊.統一都是粉狀.
05/26 21:56, 9F

05/26 21:57, , 10F
~結案~
05/26 21:57, 10F
文章代碼(AID): #1P7QY3fd (cookclub)
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