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[問題] 黃豆的品質

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間9年前 (2017/05/18 22:24), 編輯推噓2(2推 0噓 6→)
留言8則, 4人參與, 最新討論串1/1
新買的果汁機終於到貨 我今天興沖沖買了包黃豆打算做豆漿 包裝上是寫有機黃豆 打開時有些豆不完整 在洗黃豆時就有些黃豆脫膜了 泡才十分鐘 攪動一下有更多膜浮出來 請問這是表示黃豆品質不佳嗎？還是這是正常現象？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 183.90.124.67 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495117473.A.828.html
推
05/18 22:32, , 1F
黃豆(無論國內或進口)在採收後會經過一段乾燥手續，防止
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05/18 22:34, , 2F
大豆容易腐爛或黃麴毒素生長，同時也容易進行倉儲。所以
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有可能是原po購買的黃豆乾燥時抽去較多水分，使黃豆與種
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皮脫離較明顯；如果不是有異味、蟲咬、變色等現象，應該
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都還好。
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我的黃豆也這樣, 我還會一直把黃豆種皮搓起來 XD
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推
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正常啦，免驚，我每星期會煮四公升的豆漿
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05/19 13:35, , 8F
謝謝大家 看來是正常的 是我多心了XD
05/19 13:35, 8F
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