[問題] 椰子油香味會有假的嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Mint Huang)時間9年前 (2017/05/25 21:59), 編輯推噓12(12023)
留言35則, 19人參與, 最新討論串1/1
最近媽媽聽聞椰子油有很多好處,是非常好的一種油,所以他要我們料理時改用椰子油: 煎、炒、炸、湯……等通通都用。 結果!我覺得每一道菜吃起來都有股椰子 味……其實不是每一道都適合,有的吃起來有點詭異……但我媽說他吃不出來@@。 到現在我們用過兩款椰子油,第二款的椰味又比第一款更重。結果我媽忽然問一句,這樣 是比較好還是比較不好?沒有人答的上來。也不知道味道越香是越天然,或者有可能加入 香精嗎? 想請問大家:料理吃起來有濃郁椰味是正常的嗎?味道越香是越好或不好呢?感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.43.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495720775.A.E5B.html

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之前朋友爸爸用椰子油炒麵,吃起來是有淡淡的、很隱約
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的椰奶香
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05/25 22:27, , 3F
我買芳療級的椰子油味道都超香甜超濃的 別擔心
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05/25 22:33, , 4F
我也因為無法接受椰子香味,用完一罐就不用了
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05/25 22:37, , 5F
最近剛開一罐來用,沒特別感覺阿
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椰子油一天最多攝取2匙就夠了再多會爆血管...
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2匙是能多香?...過與不及都不好...
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椰子油比豬油還爆血管雖然有特殊的有益成分但一天2匙就夠
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椰子油還是得適量…
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不要因為椰子油是植物油就以為好處很多
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謝謝前面提供椰子油一天不能攝取超過2匙的資訊,這樣我就
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提醒家人炒菜時不要加太多椰子油(家人炒菜時油都放過多)
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椰子油如果是初榨的 不管是常溫或加熱 椰香甜味都很明顯
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…我覺得適合甜點但不太適合中式料理XD 有些牌子會做去
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味處理…
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如果要適量攝取椰油 可以考慮加進咖啡(奶茶也許也可)裡
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喝掉 中式料理用普通的油吃起來會比較習慣
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椰子油跟泰式料理很搭!
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椰子油會爆血管的話,東南亞的人都滅絕了吧,他們吃的量
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不小
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中鏈脂肪酸有不易囤積脂肪的優點,缺點是味道重,可以買
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萃取過的,價格比較高的綺麗油
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吃不好的油(過高溫裂化…)才會爆血管吧, 不過好的東西
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都是輔助,量多無益。
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爆血管太誇張太扯了 椰子油是很好的油脂來源
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缺點只有價格貴荷包瘦很快 吃太多會膩
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拿來煎地瓜有夠香
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超過兩匙爆血管…笑了。
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都拿來護髮
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不同品牌的椰子油香味濃淡好像都不太一樣,我大概換了三
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個品牌才找到自己可以接受的椰子味。
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冷壓初榨有椰香 可以直接吃 抹麵包 護膚保養
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普通椰子油用來炒菜 兩匙爆血管..大概是用湯瓢吧~
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04/14 17:46, , 34F
之前也是我婆婆送我媽一罐 結果大家都無法接受椰子味的
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菜...
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文章代碼(AID): #1P9kD7vR (cookclub)
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