[食譜] 辣炒大蔥梅花肉
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社區大門口有一小農每天開發財車來賣自種的蔬菜,這些天帶
來大蔥,新鮮比直的大蔥還真難得見到,記憶中似乎是大年節蒸
魚放上面的擺飾,他教我如何處理它怎麼個切法,哈!長知識!
結果一試成主顧,這幾天都在吃不同炒法的大蔥,好吃!
梅花肉片拌入蒜泥,韓式辣椒醬,辣椒粉,糖,醬油靜置30分鐘.
大蔥洗淨蔥白蔥綠分開,各切斜薄片(纖維粗切薄片,炒後青脆)
洋蔥直紋切粗條,紅辣椒切段 ,美白菇剝散.
一匙油入鍋,下洋蔥,蔥白略炒加入美白菇炒軟,推到鍋邊倒
入梅花肉片炒散,肉色略變倒入蔥綠鍋邊的食材一起拌合炒均
勻,嗆2大匙水蓋上鍋蓋悶個30秒,掀開鍋蓋直接上桌了!
材料 大蔥1支 梅花肉片1盒(火鍋用肉片) 美白菇1包 洋
蔥半顆 紅辣椒1支
調味料 韓式辣椒醬2大匙 韓式辣椒粉1大匙 醬油1大匙
糖1小匙
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