[心得] 紅酒蔓越莓巧克力歐式麵包
看圖先：http://imgur.com/a/8b5G3
這次使用隔夜液種做歐式麵包 為的就是麵包的鬆軟口感
蔓越莓乾＋龍眼乾泡紅酒放冰箱一天一夜
紅酒100ml煮沸放涼再加入麵糰繼續攪打
因為紅酒讓麵團帶有粉嫩的色澤 烤出來的麵包表面相當令人滿意
而巧克力的甜讓無油無糖的歐式麵包 多了一份甜蜜蜜的滋味
拿來送給同事或好友 真是最棒的心意了
祝大家週末愉快
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