[問題] 海參不用蠔油的料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (才不告訴逆咧)時間9年前 (2017/06/03 11:03), 編輯推噓5(501)
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請問有海參料理不需要加蠔油的嗎? 找到大部分的食譜都是海參搭配香菇或青菜用蠔油煮 但是不太喜歡蠔油的味道 而且感覺吃起來很重鹹(?) 不曉得有沒有這樣的海參料理XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.168.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1496459013.A.6C2.html

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把蠔油換成醬油膏就好
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我都是用醬油膏+魚露 添點海味
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煮雞湯
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廣東菜燒海參就是這樣 不然 你看看上海菜的蝦子海參 應該也
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會嚇到吧
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我們家過年炒都沒法蠔油耶 荷蘭豆花枝海參
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文章代碼(AID): #1PCYS5R2 (cookclub)
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