精打細算小廚娘 - 冰花煎餃
超省錢快速易飽料理-冰花煎餃
http://i.imgur.com/RQq5qlI.jpg
食材：
冷凍水餃
（一定要冷凍的喔！！！不然過程中會容易糊掉）
粉漿：
低筋麵粉：1匙
水：9匙
油：1匙
作法：
1.鍋底少許油就好
2.把煎餃排成一個圓再開火
（維持中小火）
3.再將粉漿倒入 蓋上鍋蓋！！
（切記粉漿一定要拌勻！！！不然煎出來可能沒有比較好看的小空洞縫隙）
（鍋蓋一定要蓋 形成底部煎上部蒸的狀態）
4.煎到底部行程冰花狀 搖一搖鍋子 整個煎餃可以離鍋 用大盤子蓋上一口氣倒扣！！
這是看電視學的一開始想說擔心用冷凍水餃不太容易熟
但加蓋之後一邊蒸又一邊煎其實會熟
做了2次都有熟不用擔心
水餃部分分享：
第一次是用餃子皮中等不薄也不厚餡滿滿的餃子 效果相當好
第二次是用皮較厚個頭比較大的餃子 效果出來較像介於''鍋貼''跟''水煎包''之間的感
覺 但沒有到水煎包那麼誇張啦哈哈比喻一下而已
所以可以看個人想吃什麼樣的口感去選擇餃子
不過這兩種做出來都會爆汁 前幾天吃才被燙到 入口請小心！！ ！
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