[食譜] 隨意白木耳蕃茄燉牛肉
圖片連結
http://ez2o.com/3H75G
材料：
乾燥有機白木耳 適量
牛番茄 ３顆
牛肉 約３００ｇ
洋蔥 １顆
調味料：
玫瑰鹽 適量
粗粒黑胡椒 適量
義大利香料 適量
其實我很喜歡番茄，但不喜歡加工過的番茄罐頭，
我也喜歡芶芡的濃稠感，但不喜歡澱粉含量高的太白粉（這人要求很多很囉唆ＸＤＤ），
就有了以下的隨便變化版食譜
步驟：
１整包白木耳泡開，４０分鐘後加水，用果汁機打成濃稠狀，
留約８分滿／碗，其他可以收冷凍庫備用
２牛肉切塊（因為煮一煮會縮水，不要切太小塊）後用滾水燙過
３洋蔥切條，蕃茄切塊（因為煮一煮會縮，一樣不用切太小，
而且這樣切比較快比較省時間可以比較懶）
４空鍋先放洋蔥，開小火，讓它稍微出水後加入一湯匙白木耳糊攪拌，
因為白木耳容易黏鍋底燒焦，這時候要開始攪拌注意一下，
然後放入番茄，等蕃茄也出水後，就可以把所有白木耳糊倒下去了
，一樣攪拌讓它均勻後，蓋上蓋子，讓它悶（怕白木耳燒焦，
我是隔５分鐘左右就會打開鍋蓋攪一攪）
５加入鹽跟黑胡椒調味，然後持續步驟４，讓湯汁收到你喜歡的濃度
就可以吃了，牛肉香和番茄香溶在一起，帶著洋蔥的甜味跟黑胡椒的香氣，
非常下飯！！！！！！
因為白木耳熱量低，膳食纖維多，我很喜歡它～而且現代人常外食，
容易少吃青菜纖維質攝取不足，加入白木耳，剛好可以補充纖維質，
如果小朋友討厭吃青菜的，把白木耳糊偷偷加入咖哩或這道燉牛肉裡
，他應該也吃不出來，哈哈哈哈哈
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