[問題] 舒肥雞胸肉保存問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (哈利波特 哈哈哈哈哈哈哈)時間8年前 (2017/06/27 22:39), 編輯推噓7(706)
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各位先進大家好 小弟買了一個ANOVA 想用週日大量處理雞胸肉 當作一週晚餐 想請問各位舒肥後怎麼保存雞胸肉 ----- Sent from JPTT on my Asus Nexus 7. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.29.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1498574380.A.578.html

06/27 22:50, , 1F
冷凍啊
06/27 22:50, 1F

06/27 22:55, , 2F
冷凍唯一解
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06/27 23:45, , 3F
舒完冰冰水 直接丟冰箱 冷了再拿出來 可以放4,5天
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06/28 08:29, , 4F
舒活法不是不能長久保存要現吃 不然冷凍完再回溫味道
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06/28 08:29, , 5F
也不一樣了
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06/28 10:46, , 6F
舒肥完整袋泡冰水冷卻 再放冷藏保存 吃前再用舒肥機回溫~
06/28 10:46, 6F

06/28 10:50, , 7F
用比原本舒肥低的溫度回溫後拆袋煎 試過放四五天ok~
06/28 10:50, 7F

06/28 11:02, , 8F
舒肥如果有 70℃ 而且確保雞肉有均勻達到此溫度,那
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06/28 11:02, , 9F
密封夠好可以冷藏個幾天;沒有 70℃ 就最好冷凍。
06/28 11:02, 9F

06/28 13:04, , 10F
看到ANOVA馬上想到統計@@
06/28 13:04, 10F

07/03 11:03, , 11F
樓上跟我一樣
07/03 11:03, 11F

07/03 16:14, , 12F
我只想到one-way Anova (掩面
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07/04 16:59, , 13F
雞胸用70度舒 不如不要舒
07/04 16:59, 13F
文章代碼(AID): #1PKcuiLu (cookclub)
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