[問題] 煙燻時間
請問廚友們 煙燻時間大概要抓多久？
上次自己用麵粉 二砂 茶葉 燻20分 只有苦味
沒有濃厚的煙燻香氣
現在買了一包蘋果木 ,想再來挑戰一次
想請問有推薦的食材和時間 供我參考嗎？
http://i.imgur.com/HZX42WR.jpg
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推
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