[問題] 蔥類的差別(青蔥, 洋蔥, 韭蔥, 紅蔥頭)
大家好, 肥宅近二年來經常煮飯，但是分不清楚蔥類的用途差異，總是隨便搭。
肥宅買過的蔥類有:
洋蔥, 青蔥, 韭蔥, 紅蔥頭
都差不多，只是感覺青蔥和韭蔥味道比較像, 但韭蔥味道淡。
然後洋蔥和紅蔥頭味道比較像，但是洋蔥比較甜也比較淡。
不知道大家煮菜時都怎麼選擇搭配哪種蔥？有什麼理由嗎？
像是肥宅我炒飯的時候會用韭蔥，味道比較均勻，韭蔥口感也比較適合。
煮蕃茄義大利麵時會用洋蔥，甜味和顏色比較搭。
煮拉麵時會用青蔥，味道比較強烈。
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