[食譜] 快煮鍋 - 馬鈴薯燉牛肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者elaine005551 (湖)時間8年前 (2017/07/06 10:37)推噓4(4推 0噓 0→)

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終於順利在外住，但只有一個2.2L的快煮鍋可以使用，水煮的每天吃會很膩 (╯з╰) 只好變著花樣討自己開心 (? ☆我用的是○○家2.2L快煮鍋☆ 食材（放不完請自行斟酌鍋子大小）：牛肋條（牛腩）×300g 馬鈴薯×1顆紅蘿蔔×0.5條洋蔥×1顆店家送的滷包×1顆水×600ml（滾的時候會變少，再視情況繼續添水）橄欖油少許米酒×2大匙醬油膏（沒錯我用的是膏）少許砂糖×2大匙鮮味炒手×1/3匙過程：紅蘿蔔、馬鈴薯削皮切塊，洋蔥剝皮切塊。牛肋條我是請店家幫我剁成塊。橄欖油下鍋稍微熱一下，（不要轉太大，約1/4圈就好）牛肋條下去煎一下，略變色後就起鍋。 ♤套房注意，沒有窗戶請蓋鍋到蒸氣消失！不然事後那個味道真的很可怕。橄欖油再下鍋稍微熱一下，洋蔥加雞粉加一些水悶半熟微軟不起鍋。火開到最大，水加到鍋子一半，滷包、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛肋條下鍋，會浮一些雜質，耐心點撈乾淨，之後加醬油膏和砂糖，燉煮30～40分就好了。 http://i.imgur.com/E79Kj94.jpg

http://i.imgur.com/vAvNLri.jpg

員工宿舍條件比較克難，沒有個人單獨用的桌椅，也沒多餘的空間自己買來放，只能放地板處理。傷眼抱歉 T_T ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-T715C. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.27.131 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1499308647.A.98A.html