[問題] 金蘭無添加原味醬油

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (消失)時間8年前 (2017/07/12 23:50), 8年前編輯推噓27(27021)
留言48則, 29人參與, 最新討論串1/1
請問是否有人用過金蘭無添加原味醬油呢? 如圖: http://imgur.com/a/RyVWm 價格看起來還OK,不知道拿來當滷肉/滷牛肉是否適合 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.239.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1499874619.A.E43.html

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我家人的評價 死鹹和很鹹
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之前買過義美的覺得不錯,用完試試金蘭非常失望,心得
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同上,死鹹,煮什麼都不對...
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之前買過一次,只記得蓋子很難開,被交代不准再買XD
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不加糖跟酒,可能是以前吃加料的醬油習慣了
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07/13 00:37, , 6F
之前買過萬家香的無添加醬油,心得是:糖真的很重要XD
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反而喜歡這種無添加的醬油
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真的是吃到會嚇一跳的鹹,所以要注意比例
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無添加的都沒有加鮮味劑 原汁比例高 不適合單獨使用
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我很喜歡
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成份單純 用了好幾瓶,覺得還蠻喜歡的
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我也用了好幾瓶~喜歡成分單純的,做菜時可再自己調整
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甜度,用量也很省
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死鹹 少了醇度 但成分單純 相較其他成分單純的醬油是相
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對便宜 就將就著用...
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喜歡+1,會回購
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又不是多貴,就買回去自己試試看就好了阿...
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對付各種(不喜歡的)食材也是廚藝的一部分...
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雖然我也是對太座買的某有機醬油詰譙了半年 XDDDD
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我是買丸莊的竹級,楓康買兩罐好像省10塊,可以去看醬油
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王那篇文
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覺得味道超好,真的跟一般醬油味道不同
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喜歡+1,把減醣的觀念慢慢分享給家人,他們也能接受
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這才是原味
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喜歡原味+1,已回購好幾瓶
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我也用了好幾瓶了,跟其他一樣標榜無添加的比,確實比較
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便宜一點。至於口味的部分,家裡的人比較不挑
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喜歡+
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這個醬油跟以前我奶奶自己做的醬油味道最相近
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會覺得很鹹的去了解一下醬油製作過程就知道原因了
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煮出來的食物會比較不好吃,我加這瓶都要先考慮食材組合
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是否提味有鮮味,因為這瓶比較死鹹,如果是拿來做蔥燒豆
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腐又不加味素的話,非常災難。當初在超市被阿姨推銷買了
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一瓶試試,結論就是用完這瓶後不會想再購入。
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醬油正常用量不會太多,有沒有提味效果我覺得勝過考慮是
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否無添加~~
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無添加的不知道是不是比較適合拿來滷? ※ 編輯: paulyanzi (114.32.178.167), 07/14/2017 14:56:22

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最一般的金蘭醬油比較適合滷東西,不用想太多
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用過,但除了鹹味沒有別的
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覺得很好,單吃是鹹,不過醬油本來就該這麼鹹,平常吃
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有甘草的醬油會比較不習慣
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我都買這種的,說鹹控制比例不就好了!而且較鹹鹽巴
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可以不加,有次滷味家人說太鹹,後來不加鹽巴家人說
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鹹度ok, 至少滷味不是外面用的怪醬油
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我每次都利用特價多買個幾瓶來放
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平常添加物吃太多會不習慣
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回購三次了,很滿意,紅燒肉特愛這款,加上我自己煮
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的焦糖!
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我喜歡這款耶,做出來的料理味道比較接近自己要的
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文章代碼(AID): #1PPaKxv3 (cookclub)
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