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[問題] 花生湯的浮沫

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (櫻もち)時間8年前 (2017/07/16 00:31), 8年前編輯推噓3(3推 0噓 5→)
留言8則, 7人參與, 最新討論串1/1
我們家都用萬用鍋煮花生湯 加糖一起煮(有黑糖、椰子花蜜糖、有機砂糖、冰糖..) 煮好之後會發現花生湯表面有黑色的浮沫 請問這個黑色的浮沫是什麼東西？可以吃嗎？ 目前我們是都撈起來丟棄．．． http://i.imgur.com/qO605a2.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.34.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1500136308.A.A5C.html ※ 編輯: sakuramochi (219.84.34.104), 07/16/2017 00:33:56
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蛋白質吧
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蛋白質+1
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推
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花生有蛋白質，你有加黑糖，所以出現黑色的渣，就
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跟煮肉一樣，會有渣漂上來
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推
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有加小蘇打要洗一次，把黑色浮沫洗掉
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07/16 20:17, , 6F
加那麼多種類的糖，有比只加單一一種糖好吃嗎？
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這麼多種糖是我老公的配方 他說這樣才不會死甜
07/17 01:51, 7F
推
07/18 14:34, , 8F
加不同種糖確確實實會比較好吃!!甜味會變得豐富立體
07/18 14:34, 8F
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