PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 豬筋肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間8年前 (2017/07/22 07:29), 編輯推噓4(4推 0噓 9→)
留言13則, 5人參與, 最新討論串1/1
今天聽人說到豬筋肉 又說一隻豬只有一點點 小弟想請問 豬筋肉是豬的哪個部位 懇請前輩解惑 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.210.217 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1500679792.A.B56.html
推
07/22 08:30, , 1F
是豬頸肉吧？有人叫松阪豬，或是黃金六兩
07/22 08:30, 1F
→
07/22 09:50, , 2F
看起來不像松板豬
07/22 09:50, 2F
→
07/22 10:49, , 3F
橫膈膜吧
07/22 10:49, 3F
推
07/22 10:59, , 4F
我也猜豬頸肉(松阪肉)，
07/22 10:59, 4F
→
07/22 11:00, , 5F
橫膈膜是肝連，中部叫隔間肉
07/22 11:00, 5F
推
07/22 11:03, , 6F
Google了一下，真的有豬筋肉
07/22 11:03, 6F
→
07/22 11:03, , 7F
07/22 11:03, 7F
→
07/22 11:03, , 8F
豬橫膈膜筋肉（サガリ）指的就是豬的橫膈膜，是在處理內臟
07/22 11:03, 8F
→
07/22 11:03, , 9F
的時候會取下的稀有部位，一頭豬大概只有250～300公克左右
07/22 11:03, 9F
→
07/22 11:03, , 10F
。
07/22 11:03, 10F
推
07/24 00:57, , 11F
這個肉市場買不到, 尺寸只比大姆指大一點. 不是松阪也不像
07/24 00:57, 11F
→
07/24 00:57, , 12F
橫隔膜(我也不知哪個部位). 盤商通常收集起來送給大客人,
07/24 00:57, 12F
→
07/24 00:57, , 13F
聽說這是唯一完全沒有豬味的豬肉
07/24 00:57, 13F
‣ 更多 danielswu 的文章
文章代碼(AID): #1PSevmjM (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 danielswu 的文章
文章代碼(AID): #1PSevmjM (cookclub)