[器具] 錯誤使用電磁爐毀了一隻不沾鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (de novo)時間8年前 (2017/07/31 22:15), 編輯推噓8(8011)
留言19則, 11人參與, 最新討論串1/1
現在在外住的屋子沒有瓦斯爐,都是用電磁爐跟電鍋比較多 今天買了大特價的沙朗牛排,正想來愉快的煎一個粉嫩的三至五分熟 但是沒注意到電磁爐下面壓到東西稍微不平 一支新買沒多久第一次用的不沾鍋就這樣毀了 好像是因為電磁爐不平,油都跑到下面,上面沒油的地方變成空燒 煎一煎突然冒出大量濃煙,仔細一看鍋子上面的塗層有些已經脫落了 明明溫度也沒開很高,還沒開到最大火才160度 用電磁爐真的有時候覺得小麻煩,很多鍋子沒磁性不能用,今天這種 意外也是從來沒想到過會發生@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.95.231 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1501510518.A.490.html

07/31 22:27, , 1F
用不沾鍋煎牛排超好吃的
07/31 22:27, 1F

07/31 22:32, , 2F
個人覺得不沾鍋不能拉高溫度 煎牛排會綁手綁腳
07/31 22:32, 2F

07/31 22:45, , 3F
不沾鍋要高溫真的是綁手綁腳
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07/31 22:59, , 4F
不沾鍋本來就不能放在電磁爐啊!
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07/31 23:00, , 5F
除非有標註可以使用 那種有處理過
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不沾鍋不適合高溫
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07/31 23:14, , 7F
用過幾種鍋,覺得不沾鍋煎牛排不夠香,圖個事後清洗方便
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07/31 23:14, , 8F
而已
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08/01 00:58, , 9F
不沾鍋真的不適合煎牛排阿
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08/01 09:49, , 10F
可以用陶瓷炭烤盤煎牛排,大概800元,耐高溫可無油
08/01 09:49, 10F

08/01 11:46, , 11F
不沾鍋 很薄的不鏽鋼平底鍋 都用過 真的沒有厚一點的碳鋼鍋
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08/01 11:47, , 12F
不鏽鋼 鐵鑄鍋之類的煎起來好
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08/01 12:22, , 13F
牛排的範疇太大了,侷限在直火就是推鑄鐵烤盤了
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08/01 12:23, , 14F
不然我很愛舒肥火槍的牛排
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08/01 12:23, , 15F
不沾鍋基本上幾乎都不適合電磁爐
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08/01 22:12, , 16F
不懂不沾鍋跟電磁爐的關係 你們是說平底鍋吧
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08/01 22:13, , 17F
便宜的平底鍋是鋁製 無法利用磁損發熱 所以電磁爐NG
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08/01 22:13, , 18F
有的平底鍋底下會加一層導磁層 就可以用在電磁爐
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08/01 22:14, , 19F
平底鍋+不沾塗層=你們說的不沾鍋
08/01 22:14, 19F
文章代碼(AID): #1PVpjsIG (cookclub)
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