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[問題] 兩人小家庭不鏽鋼炒鍋選擇（理想牌？）

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (hi)時間7年前 (2017/08/02 00:07), 編輯推噓10(10推 0噓 23→)
留言33則, 10人參與, 最新討論串1/1
我們是兩人小家庭，目前不考慮有第三、第四人。 早餐煎蛋蘿蔔糕是用宜得利的28cm不沾平底鍋。 但是我對不沾鍋有陰影，想再找一個沒有塗層的炒鍋，至少高麗菜不會飛出來。 看了牛頭牌，鼎王鵝媽媽，wmf 又看到台灣製的理想牌有316極致炒鍋 據說是cp值超高的品牌。 不過理想牌最小好像是33cm，這對兩人小家庭會不會太大太重呢？ 還有理想牌的炒鍋要選316還是304就可以了呢？這兩者價差快一倍。 我看都是七層合金壓製，只是差別在316跟304。 又33cm真的太大的話，有推薦其他品牌有做小一點的炒鍋的嗎？ 謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.61.215 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1501603663.A.4A0.html
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不會太大，很少看人後悔買大的，除非廚房真的一個新鍋子
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都放不下
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我家裡就我跟我媽兩個人，買的是牛頭牌的雙耳，應該是屬於
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40cm範圍的。鍋子大還滿好用的，某日想一次煮比較多東西時
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才不後悔。我們還拿它來和10人份內鍋份量的水餃餡。
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兩人用28～32cm差不多，買有聽過評價不錯的牌子就可以啊
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，不要雜牌就好，我目前自己用樂鍋史蒂娜的炒鍋，大潤發
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集點加價換的，買給老家媽媽是西華的印象中3000多元，表
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弟他們家買清水牌的，都不錯用，不鏽鋼鍋很好照顧也比較
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不怕刮傷:)
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我自己用32覺得有點重(不過我很瘦啦)，需要雙手才能提，
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加上玻璃蓋更重，不過我的是全不鏽鋼沒有合金所以比較重
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，你可以去大賣場看實拍拿看看，合金的會輕很多
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我用28覺得剛好 32有點累後來都收起來 但我力氣小~"~
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買32應該要買雙柄的 好拿很多 當初沒想到
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我一個人住，炒鍋40公分，電鍋11人份，電子鍋10人份，平底
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鍋30公分，大鍋可以煮少，小鍋不能煮多，鍋子大才方便阿
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牛頭牌專櫃的
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一樣煮兩人份的，32公分用起來蠻剛好，40就覺得太大又太重
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平常會32跟28搭配使用，試食材多寡而定
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最後我買了西華的極光plus316萬用鍋30 cm。購物網特價
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後是3000多
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是台灣製，同等價位牛頭牌是馬來西亞製（產地迷思@@）
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因為我看西華萬用鍋中間有小平原，我想用來煎牛排雞腿
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排，旁邊加高炒菜不會飛出來。兩個人用30cm剛好，之前
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用28cm平底不沾鍋也會不小心炒太多。
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現在要來研究不鏽鋼鍋不沾的技巧了@@
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推
08/04 23:29, , 28F
鍋子夠熱，不要硬翻攪就不會沾了，灑水珠會滾動不會蒸發
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推
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我買理想316 38。
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兩大兩小，覺得很好用。
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316偏霧面比較不會花鍋，但導熱較慢。
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他們單柄牛奶鍋也很讚
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推
08/13 10:12, , 33F
建議買大一點，太小不好煮啊
08/13 10:12, 33F
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