[問題] 草菇乾料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (zz)時間8年前 (2017/08/17 11:02), 編輯推噓1(105)
留言6則, 4人參與, 最新討論串1/1
同事去下鄉買一包草菇乾回來讓我試煮 網路搜尋一下食譜決定煮湯 大骨湯滾加1把草菇乾 立馬一陣濃郁的狗屎味撲鼻而來 再加半把的香菇乾+剝皮辣椒3根跟湯汁 依然有種難以言喻的味道 請問有其他料理方式或是補救方法嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.22.98 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1502938944.A.4B0.html

08/17 13:07, , 1F
這些什麼乾的有先泡水嗎?
08/17 13:07, 1F

08/17 16:19, , 2F
冰起來做高湯一杯稀釋成一鍋湯味道會好很多...
08/17 16:19, 2F

08/17 17:47, , 3F
沒有,我都直接丟進熱湯
08/17 17:47, 3F

08/17 18:34, , 4F
乾燥蕈類都要先泡開洗淨
08/17 18:34, 4F

08/17 20:40, , 5F
稀釋以後的湯拿來涮肉片不管是火鍋或湯麵都很爽口...
08/17 20:40, 5F

08/18 11:50, , 6F
原來如此,謝謝各位回覆
08/18 11:50, 6F
文章代碼(AID): #1PbGT0Im (cookclub)
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