[問題] 舒肥雞胸肉保存
小弟剛入手Anova
今天第一次嘗試舒肥雞胸肉63度1小時
因想一次準備四天的份起來到公司吃
爬了文有看到保存方式是
水浴-》冷水泡-》冷藏-》煎完食用
如果是
水浴-》保溫盒冷藏-》放至常溫或微波食用
或者是那一種方式比較恰當呢？
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.14.200
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