[問題] 杏鮑菇壞了嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Claire)時間8年前 (2017/08/21 17:53), 編輯推噓15(15012)
留言27則, 18人參與, 最新討論串1/1
剛自冰箱拿出杏鮑菇準備弄晚餐 發現上面長了白白的東西 http://i.imgur.com/QcUfuzT.jpg
請問那是霉嗎? 還是菌絲之類的? 不知道有沒有板友有過類似經驗 先謝謝回答了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.52.155 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1503309186.A.060.html

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菇菇生菇菇
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發霉了
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發霉
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我今天早上才丟掉整包~因為其中一根和你的一模一樣
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我的菇也常變這樣,每次買一包都丟半包,到底要怎麼保存菇
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類啊
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我後來發現菇放袋子 袋子要打開開再放冰箱,好像比較不容易
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壞耶(個人經驗
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比較乾燥
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塑膠袋直接放的話很容易積水氣就發霉 都是想辦法儘快煮
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掉它XD
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在菇袋裡放白報紙(或廚房紙巾) 可以吸菇體蒸散的水氣+維
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我媽會在袋子裡放紙巾吸水氣
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持袋內一定濕度 塑膠袋封口 6-800g的菇這樣放一周沒問題
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放紙巾的話每天要換新的 不然濕掉的紙巾貼在菇上發霉更快
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塑膠袋不要完全密封 或是袋子剪洞洞 封起來但可以透氣就好
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濕香菇 杏鮑菇 一個禮拜要吃完不然就不新鮮了
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已丟QQ 謝謝大家~
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我都切塊後放冷凍,可以放很久
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同樓上 先切好丟冷凍 更快熟且易入味
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請問樓上,冷凍後要煮的時候,需要退冰嗎?還是直接下鍋?
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直接
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用紙袋裝(像麥當勞那種紙袋)~設法保持乾燥
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通常一打開就要吃完了 手碰到後就很容易壞
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臉書搜尋園圃農場 裡面有說沒有壞喔,是菌絲體
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壞掉會泛黃出水黏黏的
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如果無法分辨是不是發霉還是建議別吃 重點不要久放
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文章代碼(AID): #1Pcgs21W (cookclub)
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