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[問題] 非必備的韓式調味料

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (左衛門)時間8年前 (2017/10/20 13:11), 編輯推噓7(7推 0噓 11→)
留言18則, 11人參與, 8年前最新討論串1/1
大家好 天氣漸漸涼了 又到了吃鍋喝熱湯的季節~ 由於自己很喜歡韓式的鍋物 所以興起了自己動手做的念頭 上網查了很多韓國鍋物以及湯類的食譜 發現最常出現的調味料有三項: 1. 韓國辣醬 2. 韓國大醬 3. 韓國辣椒粉 辣椒粉還可以拿來醃小菜 所以一定會買 可是由於套房附的小鮮綠空間有限 所以辣醬跟大醬打算只挑一個買 目前比較傾向只買大醬 辣醬的部分用辣椒粉取代 可是很多食譜都是兩種醬料一同使用 不知道少了辣醬的調味 口味上會差很多嗎?? 還是說大醬其實才是不需要買的呢?? 麻煩有經驗的板友能給我一點意見 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.220.231 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1508476301.A.CAE.html
推
10/20 13:24, 8年前 , 1F
我也小綠，自己是備韓式辣醬跟日式味噌（雖然味道不一樣
10/20 13:24, 1F
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10/20 13:24, 8年前 , 2F
，不過空間有限所以湊合著用，偶爾也可以出味噌料理）
10/20 13:24, 2F
推
10/20 13:44, 8年前 , 3F
我是買辣醬，醃小菜時也會加，做拌飯、炒年糕其實耗滿快
10/20 13:44, 3F
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10/20 13:44, 8年前 , 4F
，也可以加泡麵吃xD
10/20 13:44, 4F
推
10/20 13:48, 8年前 , 5F
覺得兩個都要買耶。但是你可以買扁一點的包裝就可以買
10/20 13:48, 5F
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10/20 13:48, 8年前 , 6F
兩個了。辣醬不能不買，但是大醬還是有特別的風味～
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10/20 13:48, 8年前 , 7F
～
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10/20 15:32, 8年前 , 8F
2種醬跑不掉.辣椒粉的部分期時可以買小袋包裝.
10/20 15:32, 8F
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10/20 16:02, 8年前 , 9F
買小盒的包裝他們都有出比較小的 會比較貴但整體來
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10/20 16:02, 8年前 , 10F
說省下空間很值得
10/20 16:02, 10F
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10/20 16:05, 8年前 , 11F
辣椒醬確實可以用辣椒粉調出來
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10/20 16:05, 8年前 , 12F
大醬比較無法取代 前提要喜歡吃
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10/20 18:41, 8年前 , 13F
辣醬啦！
10/20 18:41, 13F
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10/20 22:18, 8年前 , 14F
辣醬有出小盒的，我自己吃可以吃很久XD
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10/20 22:20, 8年前 , 15F
我只有買辣醬和辣椒粉 XD
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推
10/20 23:35, 8年前 , 16F
嗯的確會有差喔～～不過這兩種醬都有小盒裝的
10/20 23:35, 16F
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10/20 23:35, 8年前 , 17F
不妨買小盒的省點空間
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10/21 01:06, 8年前 , 18F
那只好去超市找看看最小盒的包裝了 謝謝大家~
10/21 01:06, 18F
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