[問題] 日本燒肉醬怎麼料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (一家四口)時間8年前 (2018/01/27 00:06), 編輯推噓1(108)
留言9則, 5人參與, 8年前最新討論串1/2 (看更多)
百貨超市看到 很多口味 本身料理新手 拿五花火鍋肉片或里肌火鍋肉片來煎 一開始醃過煎結果好鹹. 後來在煎時加又不入味 不知煎多久.火多大 有時不小心煎變太硬 鍋底醬汁燒焦好難洗 有達人教教我好嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.50.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516982819.A.EF4.html

01/27 00:12, 8年前 , 1F
肉片太薄的話不要醃 直接煎到變色 然後你的醬要稀釋
01/27 00:12, 1F

01/27 00:13, 8年前 , 2F
還是太鹹的話再多加糖or酒去中和
01/27 00:13, 2F

01/27 01:15, 8年前 , 3F
肉片不用醃喔~煎的時候加入醬就好了~加點洋蔥什麼的
01/27 01:15, 3F

01/27 01:15, 8年前 , 4F
炒好在淋到白飯上就變丼飯喔~
01/27 01:15, 4F

01/27 02:31, 8年前 , 5F
也可以拿來煎雞腿,煎到快要熟的時候再加醬,好吃
01/27 02:31, 5F

01/27 02:37, 8年前 , 6F
用你原本的做法兩面煎到快焦的時候加少許水煮到濃稠關火
01/27 02:37, 6F

01/27 02:38, 8年前 , 7F
再攪拌幾下起鍋這樣子肉會比較軟爛特別適合五花或梅花肉
01/27 02:38, 7F

01/27 23:46, 8年前 , 8F
如果是用五花肉片的話,可以先炒肉片逼出油脂後將肉片盛出
01/27 23:46, 8F

01/27 23:46, 8年前 , 9F
,丟入洋蔥炒軟,再將肉片倒入後,加入適量燒肉醬炒勻即可
01/27 23:46, 9F
文章代碼(AID): #1QQr8Zxq (cookclub)
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