[問題] 請問白醬的培根風味是不是很難做出來？
昨天吃了白醬+魚，覺得很神奇，
以前都自己煮白醬，
甚少買玻璃瓶裝白醬，
昨天吃的是有培根風味，
甚至還有炭烤培根味？（味道很重）
我想自己要做出類似的味道，
是不是頗困難，畢竟罐頭實
不敢常吃，培根是不是先炒
放置一旁，炒的頗焦？
等到麵糊加鮮奶糊開時，再
放入培根？再熬煮?
...就是要整個白醬都有
炭烤培根味，是培根先炒焦？
還是培根放入白醬湯時，
也要熬多少分鍾以上嗎？
我自己煮的放冷藏室，約可以
保存多久呢？
希望懂得板友跟我說下喔
謝謝喔^^”
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懂了，原來是這個原理
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還以為是焦味+熬煮造成
白醬炭烤培根味很重
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哇，T大記得我，好開心喔^^~
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謝謝r大小秘方喔~有機會就來煮
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您太專業了，好公開的秘密喔
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越來越煙燻了，這世界有秘密嗎？
吃香灰，好比喻！
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※ 編輯: jumisui (49.214.192.201), 06/19/2018 21:10:45
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