[食譜] 新手快速上手料理-洋蔥炒肉片
有圖好讀的網誌： http://kaogaga.com/porkfriedonion/
食材：
洋蔥半顆
青蔥半根
辣椒一根
蒜頭數顆
九層塔少許
肉片（依個人喜好，豬、牛、羊、雞肉均可）
調味料：
油少許
鹽巴少許
醬油少許
開水少許
步驟：
1.將所有食材洗淨、切開
2.熱鍋後，加入少許油，清炒洋蔥與蒜頭
3.待洋蔥變軟、變色後，加入肉片後開始拌炒
4.若是想做低油低鹽料理，可以加入半杯開水開始悶煮，可以大幅降低油的使用量
5.加入辣椒、些許鹽巴繼續拌炒，若怕辣的話，可以將辣椒去籽，不僅大幅降低辣度，又能保有辣椒香氣
6.加入少許醬油，將肉片上色，增添醬油香氣
7.撒上青蔥即可上菜囉！
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