[食譜] 透心涼拌豆腐
日頭赤豔豔，吃什麼都熱，買了三盒裝的冰涼涼豆腐
除了皮蛋豆腐，就想不到可以做什麼了....
分享一個有濃濃台味但又搭上橄欖油的簡易豆腐料理
先看照片:
https://imgur.com/xz33q71
網誌好讀版:
http://0rz.tw/zuCPF
結論:
老王賣瓜，自做自誇 XD
備料：
嫩豆腐、淡口醬油、特級初榨橄欖油、小黃瓜、
紅蘿蔔、蒜頭、青蔥
1. 蒜頭切末、小黃瓜及紅蘿蔔刨絲、蔥綠與蔥白分開切細絲
2. 全部蒜末、取一半的青蔥絲與白蔥絲加入淡口醬油1茶匙、
橄欖油4茶匙略加攪拌
(也可加入一些小黃瓜絲和紅蘿蔔絲)
3. 嫩豆腐用湯匙挖成塊，平均放置在盤子上
4. 倒入簡易蔥油醬，再放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及白綠蔥絲
5. 上桌前再淋上特級初榨橄欖油，增添香氣、健康加分
●淡口醬油千萬不能多，避免太鹹....
（用其他種類醬油也無妨，酌量使用）
https://imgur.com/ECxADPY
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推
06/24 14:27,
7年前
, 1F
06/24 14:27, 1F
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