[心得] 週末簡單一小時做冰箱常備小菜~

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間7年前 (2018/07/19 09:02)推噓8(8推 0噓 1→)

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https://bit.ly/2uFwDIG 上週末連續加班簡單花了一小時準備冰箱常備小菜還好有去Costco採買一下~順便來跟大家分享一下做法~ 五樣菜加上三包蔬果昔準備不到一小時! 花最多時間的可能是去櫻桃籽XD 每樣都超簡單啦! 都是些零廚藝也能做的懶人料理~ 本週菜色: 1. 醬醃小黃瓜 (夏日清涼小菜) -- 小黃瓜切塊後灑點鹽抓一抓~ 靜置約15-30分鐘 -- 準備醬汁~ 醬油: 糖: 水大約5:2:3 (比例可以隨個人口味調整~不想吃太鹹的話水加多一點喔) 混合均勻後煮到糖融化後熄火放涼~ -- 把脫水後的小黃瓜鹽份沖洗乾淨，擠乾水分 -- 小黃瓜泡到放涼的醬汁裡就好囉! 放冰箱靜置一天後入味就可以開吃啦! 2. 日式金針菇佃煮 (這配白飯超棒!) 這是很多日本媽媽的冰箱常備菜喔! -- 簡單把金針菇切段(我順便切了一點蘑菇)~ -- 加少許水滾後關小火 -- 加入少許醬油和糖煮約10-15分鐘入味即可! (用昆布和味碄來煮也很棒~) 金針菇煮了之後會出水且變的有點滑溜感~ 煮成日式鹹甜口味跟白飯超搭喔! 冷熱皆宜~ 可以直接淋到剛煮好的白飯上~ 大口吃超棒喔! 3. 泡菜豆腐 (也是很下飯的小菜啦~~) 這是我連續加班的時候會做的超懶人小菜XD 把一塊豆腐川燙後切小塊，跟現成的韓式泡菜拌在一起後，隨便灑點芝麻就OK!!! 4. 烤蔬菜因為買了球芽甘藍和蘑菇所以這兩樣為主再切了一些胡蘿蔔.剩的甜椒.半顆洋蔥~ 一起拌了酪梨油和綜合香料，以180度C烤了30分鐘左右就好囉! 常用香料介紹 https://bit.ly/2NSybrA 5. 綜合沙拉 (球芽甘藍.花椰菜.彩色番茄.四季豆.胡蘿蔔.玉米粒) 川燙了花椰菜.四季豆.胡蘿蔔~ 搭配切絲的球芽甘藍(我看老外做沙拉都生吃~ 如果想水煮過也OK!) 加上彩色小番茄.週間用剩的玉米粒罐頭~ 再隨手切了幾根蔥.巴西利.香菜一起混合均勻~ 調味料是橄欖油和綜合香料胡椒鹽~ 6. 蔬果昔用的冷凍水果綜合包 *3 (奇異果.香蕉.草莓.櫻桃) 去櫻桃籽其實蠻快的~ 用刀子把櫻桃沿中間畫一圈，把籽掏出來就好了~~ 因為前幾天買了美國Costco特價中的冷凍巴西莓~ 所以這星期的水果綜合包就準備的比較少～附上美國Costco採買物給大家參考: https://bit.ly/2zGfmon -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.144.198.101 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1531962175.A.657.html

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Squirtle223

07/19 11:30, 7年前 , 1^F

07/19 11:30, 1^F

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loveshih

07/19 13:06, 7年前 , 2^F

07/19 13:06, 2^F

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micoberry

07/19 13:19, 7年前 , 3^F

07/19 13:19, 3^F