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[問題] 自製醬油發霉是正常的嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Betty)時間7年前 (2018/09/25 11:18), 編輯推噓4(4推 0噓 14→)
留言18則, 9人參與, 7年前最新討論串1/2 (看更多)
早上想說今天有太陽幫忙把婆婆做的醬油拿出來曬太陽 一打開竟發現裡面發霉 婆婆說是 正常的 拉拉就好了 但家裡小孩都會吃 實在有點擔心 請問是正常的嗎？ https://i.imgur.com/26nxPXt.jpg
https://i.imgur.com/NckXFDZ.jpg
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推
09/25 11:29, 7年前 , 1F
醬油會發霉哦 如果丟掉會被婆婆怨恨的話 建議換一個加
09/25 11:29, 1F
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09/25 11:29, 7年前 , 2F
熱消毒過的乾燥容器比較好哦
09/25 11:29, 2F
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09/25 11:44, 7年前 , 3F
可是...想到黃麴毒素就
09/25 11:44, 3F
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09/25 12:04, 7年前 , 4F
沒有其他容器了 只有這個
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推
09/25 12:09, 7年前 , 5F
霉白色的是好的唷！ 黑、紅、黃、綠就不好了
09/25 12:09, 5F
推
09/25 12:10, 7年前 , 6F
很正常啊，手工醬油都這樣
09/25 12:10, 6F
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09/25 12:55, 7年前 , 7F
醬油就是靠菌做出來的 不是壞菌就沒事
09/25 12:55, 7F
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09/25 13:00, 7年前 , 8F
剛看了一下 都是白灰色 只有這ㄧ小點顏色怪怪的 https:/
09/25 13:00, 8F
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09/25 13:00, 7年前 , 9F
/i.imgur.com/UAZ8qWS.jpg
09/25 13:00, 9F
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09/25 13:01, 7年前 , 10F
09/25 13:01, 10F
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09/25 23:29, 7年前 , 11F
小心黃麴毒素
09/25 23:29, 11F
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09/26 08:03, 7年前 , 12F
也可能是鹽晶
09/26 08:03, 12F
推
09/26 18:24, 7年前 , 13F
做豆豉的話一開始是白毛 後來就會慢慢變黃變綠了
09/26 18:24, 13F
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09/26 18:24, 7年前 , 14F
很多白毛的環境下 雜菌是不易佔地盤的
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09/26 18:24, 7年前 , 15F
你可以問問婆婆 看看是不是正常
09/26 18:24, 15F
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09/26 22:32, 7年前 , 16F
婆婆回來說他沒想到這麼多黴 然後直接拿去煮說他自己帶回
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09/26 22:32, 7年前 , 17F
鄉下用 他這次才第二次釀 上次釀是沒長黴 所以他說他也
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09/26 22:32, 7年前 , 18F
不敢給小孩吃 且他女兒懷孕
09/26 22:32, 18F
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