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[問題] 媽叫我今年做一道年菜可以給我點意見嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (mmiss you)時間7年前 (2019/01/22 12:22), 編輯推噓66(66推 0噓 43→)
留言109則, 77人參與, 7年前最新討論串1/2 (看更多)
我媽媽今年突發奇想要我也準備一道年菜 可是我平常就只會簡單的炒菜跟煎蛋 想來想去只想到紅燒獅子頭？醬燒獅子頭？(我愛吃的一道xd) 如果用瓦斯爐煮我又不太會顧火 感覺用電鍋容易一些，可是口感也要考慮進去，用電鍋煮獅子頭會好吃嗎？ 求板上高手一些建議 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.159.203 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548130921.A.C3A.html
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01/22 12:26, 7年前 , 1F
高級點 就煎干貝 外面放燙的花椰菜
01/22 12:26, 1F
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01/22 12:27, 7年前 , 2F
天婦羅？隨便愛吃什麼就炸什麼 又好看
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01/22 12:27, 7年前 , 3F
香腸也行～擺盤美美的 看網路圖片
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前面幾篇不是有一個蒸藥膳蝦的
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烏魚子
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01/22 12:48, 7年前 , 6F
煮妳愛吃的就對了，大家不吃的話，你可以開心獨享~
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推
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烏魚子
01/22 12:49, 7F
推
01/22 12:52, 7年前 , 8F
蒜蓉蒸蝦？
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01/22 12:52, 9F
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雞湯
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蛋餃
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獅子頭我都用電鍋 沒問題的
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傅培梅食譜-扣三鮮湯或是雞蓉鮑魚羹
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01/22 13:19, 7年前 , 14F
其實準備一道火鍋 也很讚
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高昇排骨
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蒸魚很簡單
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推
01/22 13:36, 7年前 , 17F
醉蝦，蝦子熟了加醃料冰一晚就好
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推
01/22 13:49, 7年前 , 18F
貴妃雞捲，其實就是醉雞的變形版，切片後擺盤挺唬人的
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01/22 13:56, 7年前 , 19F
前面那篇的蝦就不錯啊，蝦也紅的喜氣
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01/22 14:17, 7年前 , 20F
三色蛋
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01/22 15:05, 7年前 , 21F
粉蒸排骨XDD簡單好吃，用電鍋就解決
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推
01/22 15:11, 7年前 , 22F
蒜蓉蒸蝦、焗烤大蝦都很簡單
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01/22 15:13, 7年前 , 23F
獅子頭最麻煩的一個步驟是要炸過如果你跳過這個步驟...
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01/22 15:14, 7年前 , 24F
跟家人說你覺得過年要吃健康所以不要炸(再凹啊XD)...
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01/22 15:15, 7年前 , 25F
單純大顆肉丸子燉白菜或長年菜就很好吃了既然是豬年...
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01/22 15:16, 7年前 , 26F
取名叫豬子頭幽默一下除夕就過了XD...肉丸子可以加XO醬
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01/22 15:17, 7年前 , 27F
或是加扇貝肉都能增添風味都不加只加胡椒粉或五香粉也好
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01/22 15:19, 7年前 , 28F
如果你不介意弄一個油鍋炸獅子頭那更好...不喜歡油鍋的話
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01/22 15:19, 7年前 , 29F
燒一鍋開水把絞肉丸子丟下去燙成形也一樣是一個個肉丸子
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01/22 15:20, 7年前 , 30F
燙丸子的水就是你拿來燉白菜或長年菜的高湯...
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01/22 15:21, 7年前 , 31F
因為沒有炸過所以丸子沒那麼耐煮好處是不必煮那麼久...
01/22 15:21, 31F
推
01/22 15:56, 7年前 , 32F
魚買好一點直接丟下去清蒸 或是買牛排來煎 沒廚藝只能用食
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01/22 15:56, 7年前 , 33F
材取勝了
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01/22 16:21, 7年前 , 34F
煎干貝真的超簡單
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01/22 16:27, 7年前 , 35F
湯我覺得滿簡單的
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01/22 16:30, 7年前 , 36F
而且又可用電鍋煮 雞腿+香菇+薑+枸杞 進電鍋變簡單雞湯
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推
01/22 16:30, 7年前 , 37F
鮑魚買一罐來切一切就好了， 價格保證奪冠
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01/22 16:30, 7年前 , 38F
獅子頭白菜
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推
01/22 16:42, 7年前 , 39F
蒜蓉蒸蝦唯一推薦 真的簡單到不行又氣派 真的推推推
01/22 16:42, 39F
還有 30 則推文
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01/23 09:04, 7年前 , 70F
獅子頭很好啊！我都用電鍋煮 沒問題。
01/23 09:04, 70F
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01/23 11:11, 7年前 , 71F
醉蝦，沒有之一
01/23 11:11, 71F
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01/23 11:30, 7年前 , 72F
鮮蝦粉絲煲
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01/23 11:55, 7年前 , 73F
第一個想到的也是醉雞醉蝦之類的 不用顧爐火
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01/23 13:18, 7年前 , 74F
醉蝦 醉雞腿
01/23 13:18, 74F
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01/23 13:49, 7年前 , 75F
醉雞。好做又好吃
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推
01/23 14:22, 7年前 , 76F
我有用ih電子鍋煮過xo醬清燉獅子頭 只要把絞肉、蔥花
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01/23 14:22, 7年前 , 77F
、薑末 跟要用的調味料放到碗裡 並混合打筋 讓肉有粘
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01/23 14:22, 7年前 , 78F
性 再成圓形 再把獅子頭炸過 再連同水放進鍋 上面要
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01/23 14:23, 7年前 , 79F
蓋一些大白菜 之後按下燉湯模式 時間要設定一個小時
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就可以開始煮了 剩下的就只要等待就好了 夠簡單了吧
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吃起來的口感不錯 肉丸非常的多汁 就連白菜吃起來都
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01/23 14:23, 7年前 , 82F
很香 PS.燉湯模式鍋寶大約設定一小時
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01/23 15:22, 7年前 , 83F
每到除夕又是大展身手跟煩惱的時候XD
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01/23 20:19, 7年前 , 84F
松鼠黃魚XD（我有一次看傅培梅覺得她好威XDXD）
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01/23 20:19, 7年前 , 85F
北京烤鴨可能真的太麻煩XD 而且外面賣的就很好吃惹QQ
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01/23 22:45, 7年前 , 86F
醉雞 簡單又好吃
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01/24 02:43, 7年前 , 87F
洋蔥蒜苗切絲炒五花肉或者松板豬 , 炒牛肉也可以
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01/24 02:43, 7年前 , 88F
蒜頭胡椒蝦
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01/24 10:09, 7年前 , 89F
高升排骨
01/24 10:09, 89F
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01/24 11:23, 7年前 , 90F
我有用鍋寶做過高昇排骨好吃
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01/24 11:25, 7年前 , 91F
橙汁排骨也不錯 但要調醬汁比較麻煩 做糖醋可能容易
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01/24 12:04, 7年前 , 92F
我家之前煮飯電鍋壞掉 我爸也是買了一台ih電子鍋給我
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媽 結果我媽還真的只拿來煮飯 我覺得我應該也要來研
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究一下食譜 感覺做出來好像都蠻厲害的
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01/24 12:49, 7年前 , 95F
三色蛋
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01/24 15:25, 7年前 , 96F
電鍋煮其實可以煮得很透 我覺得會蠻好吃的 你可以先
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試做看看
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01/24 16:06, 7年前 , 98F
上次做獅子頭是大學修課考試的時候了~~ 真懷念
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醉雞？
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01/24 20:25, 7年前 , 100F
很久以前宅女小紅有做過一個香菇鑲蝦仁的 是用蒸的感
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01/24 20:25, 7年前 , 101F
覺好像沒很難XD
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01/24 20:37, 7年前 , 102F
清蒸螃蟹
01/24 20:37, 102F
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01/24 23:35, 7年前 , 103F
電鍋就湯類啊雞湯啥的
01/24 23:35, 103F
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01/25 13:40, 7年前 , 104F
今年買了鍋寶IH 打算用它燉豬腳
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01/25 21:09, 7年前 , 105F
獅子頭買現成的 放大白菜一起熬就好
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01/27 11:05, 7年前 , 106F
昨天剛看詹姆士在咱們內地節目視頻有 youtube應該也能搜很
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01/27 11:05, 7年前 , 107F
多 有時做甚麼也可能是到市場再決定
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01/30 18:56, 7年前 , 108F
內三小
01/30 18:56, 108F
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02/04 14:45, 7年前 , 109F
樓樓上發生什麼事了orz 這串裡面好幾個鍋寶業配喔
02/04 14:45, 109F
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