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[器具] 微波爐/氣炸鍋/其他

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (())時間7年前 (2019/02/21 14:28), 7年前編輯推噓10(10推 0噓 10→)
留言20則, 14人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 感謝cook版的版友！大家都人好好！超級溫暖的~給了我很多實用的建議，之後開始做便當有機會再來po文給大家指教，感謝大家！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 目前家裡有兩個大同電鍋 （用途是加熱便當或煮一鍋到底的料理） 有瓦斯爐可以開伙，但都用來煮鍋類 因為家裡其他人不喜歡油煙味 所以大都水煮要不然就外食 因為開始自己帶便當 都是一次煮好一個禮拜的份量 之前吃了兩個禮拜的水煮便當快崩潰 想要多點變化（煎、炒、炸） 當然也是要少油 --->想買氣炸鍋的原因 那因為加熱便當都用電鍋 （公司離家裡近，但休息時間也沒有長到讓我可以回來再開始煮） 除了加熱時間很久也覺得青菜顏色變黑的很嚴重 在想微波爐應該可以改善以上兩個問題 --->想買微波爐的原因 我對料理的要求就是快速、少油，比水煮再多一點變化即可 料理頻率就是一週一次做一週便當 考量到家裡其他人的意願，開火煎炸應該沒辦法（還是開火煎也可以油煙少？） 真要開火料理新手也是很苦惱，沒用過油，可能需要摸索一段時間 最常吃的料理就是 1.雞胸肉： 都用電鍋加熱，吃到快崩潰的始作俑者就是他，我料理雞胸肉有個問題，用電鍋第一次 熱很好吃，但第二次就會很乾很柴 （我都會把便當一次做好，所以肉要吃的時候就變成二次加熱） --->想買微波爐的原因 2.烤地瓜（直接買外面） --->想買氣炸鍋的原因 3.蔬菜： 川燙15秒就拿起來放到便當盒，但是電鍋再加熱顏色還是變的很嚴重 ---->微波爐應該可以解決 4.我好想吃煎雞排！！我好想吃煎鮭魚！！我好想吃軟嫩的雞胸肉！！我覺得油加下去 真的吃起來感覺差好多 想吃好料的心讓我不知不覺寫了好多啊 總之想問大家有這個需要買微波爐嗎？買氣炸鍋呢？還是兩個都買？還是有其他的做法 或推薦的合適器具呢？ 畢竟大部分的料理分享還是以可以開瓦斯爐煎炒炸 先謝謝大家的回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.246.162 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550730513.A.817.html
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02/21 14:31, 7年前 , 1F
少油跟無油不一樣 為什麼這麼怕油啊...
02/21 14:31, 1F
推
02/21 15:00, 7年前 , 2F
氣炸鍋很不錯 家裡都拿來炸元宵 缺點就是體積很大 內
02/21 15:00, 2F
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02/21 15:00, 7年前 , 3F
槽很小
02/21 15:00, 3F
小倒是還好，只有要做一周便當
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02/21 15:37, 7年前 , 4F
微波爐也沒想像中那麼好用，有受熱不勻，微波會噴等
02/21 15:37, 4F
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02/21 15:37, 7年前 , 5F
問題
02/21 15:37, 5F
沒注意到這個問題，感謝！但主要是想縮短用電鍋加熱便當的時間，看來要在想想其他辦法
推
02/21 15:59, 7年前 , 6F
氣炸鍋
02/21 15:59, 6F
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02/21 18:39, 7年前 , 7F
烤箱就有很多變化了
02/21 18:39, 7F
推
02/21 19:24, 7年前 , 8F
菲*浦去年推出新氣炸鍋 體積變小內容物一樣多
02/21 19:24, 8F
我就是被這台生火的，改善清潔問題提升了不少購買意願
推
02/21 21:32, 7年前 , 9F
你用不沾鍋煎的話，油煙應該會比較少吧
02/21 21:32, 9F
真的有在想要這麼做，我最愛的番茄炒蛋只能開瓦斯爐炒
推
02/21 21:32, 7年前 , 10F
二選一，好吃的話推氣炸鍋，
02/21 21:32, 10F
推
02/21 22:10, 7年前 , 11F
氣炸鍋還是有油煙喔,有人會為此放在抽油煙機下面用.我
02/21 22:10, 11F
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02/21 22:10, 7年前 , 12F
自己會覺得用不沾鍋直接煎炒比較快啦,洗起來也方便
02/21 22:10, 12F
被你這麼一說好心動喔！新手的做菜魂都開始燃燒了 ※ 編輯: gsrtigra125 (114.137.246.162), 02/21/2019 22:59:31
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02/21 23:33, 7年前 , 13F
你現在需要的是微波爐 其他的瓦斯爐都能辦到
02/21 23:33, 13F
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02/21 23:34, 7年前 , 14F
還有一台抽油煙機
02/21 23:34, 14F
家裡有抽油煙機，微波爐真的越看越需要！
推
02/21 23:45, 7年前 , 15F
氣炸鍋油煙味也很重啊！你需要一台抽油煙機+1
02/21 23:45, 15F
推
02/22 08:37, 7年前 , 16F
用不沾鍋學習控制溫度，不要超過發煙點不會產生油煙
02/22 08:37, 16F
好的！新手準備上路！感謝!
推
02/22 09:07, 7年前 , 17F
我也是一次做一週便當 強烈推薦微波爐 天天熱便當都可以用
02/22 09:07, 17F
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02/22 09:07, 7年前 , 18F
到 比電鍋蒸的好吃很多！！！
02/22 09:07, 18F
你讓我下定決心了！ ※ 編輯: gsrtigra125 (122.116.164.63), 02/22/2019 19:09:41 ※ 編輯: gsrtigra125 (122.116.164.63), 02/22/2019 19:22:12
推
02/03 01:11, , 19F
身為不爭氣的現代人 我真的覺得微波爐才是居家必備QQ
02/03 01:11, 19F
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02/03 01:13, , 20F
冷凍食品就是要微波爐才快 聽說還可以煮飯（我沒煮過）
02/03 01:13, 20F
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