Re: [問題] 母親節大餐的食譜推薦

看板cookclub (烹飪DIY)作者SalDuar (in the dark碼：)時間7年前 (2019/04/30 00:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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新手的話我建議可以用西式套餐，單品簡單好操作，可以多花時間擺盤XP 沙拉玫瑰燻鮭魚沙拉+薯泥材料：燻鮭魚、喜歡的生菜、馬鈴薯調味：喜歡的沙拉醬汁，奶油，鹽，胡椒粉，牛奶馬鈴薯削皮切小片蒸軟，壓泥並加入奶油牛奶與鹽和胡椒調味生菜撕小片鋪底，燻鮭魚片捲成玫瑰花放上去（參考網路上照片）放上一球馬鈴薯泥淋上醬汁可以切一些蘋果薄片或搭配小黃瓜片增色開胃小點鮪魚醬蘇打餅材料：鮪魚罐頭，洋蔥，蘇打餅乾調味：白醋或檸檬，黑胡椒，一點點奶油或沙拉（桂冠那種）鮪魚罐頭瀝油，洋蔥切碎（0.5mm見方）用力攪拌均勻加入少量融化奶油和醋/檸檬汁、黑胡椒，再拌勻，裝碟找個長盤子，擺上小碟和數片蘇打餅乾（不喜歡鮪魚的話有更簡單的：蘇打餅乾上擺上火腿片和起司片，灑上黑胡椒，進烤箱烤3-5分鐘讓起司微溶，這個要趁熱吃）蘇打餅乾可以用奇福餅乾代替，略帶鹹味的比較適合麵包：香蒜麵包奶油放軟加入蒜泥、鹽、黑胡椒和義大利香料，攪拌均勻後塗在吐司上烤得酥酥的，取出後對半剪擺盤上桌湯：看你喜歡什麼湯濃湯可以用罐頭搞定清湯我推薦番茄蔬菜湯… 主菜：煎牛排、雞腿排、海鮮、干貝、鴨胸…媽媽愛吃什麼自己選甜點：明治冰淇淋挖兩球淋上奶酒漂亮的蛋糕等等等再來支好酒食材可貴可便宜，自行調配沙拉到麵包都可以先準備好，開飯前只要對付湯和主菜，烤麵包，擺盤就好了啊啊啊好餓，大致這樣吧我之前從零開始處理大約花一個小時半，還多弄了義大利麵，所以應該還可以？ ※ 引述《maggie0513 (Maggie)》之銘言： : 今年母親節難得的老媽有回台灣本打算訂個什麼餐廳 : 但老媽說在家吃就好啦去外面不好好好聊天 : 既然如此我打算自己準備母親節大餐 : 只有兩個人吃打算煮單品系列的就沒有要弄一大桌了 : 其實是我手藝也弄不出一大桌... : 希望能介紹一些容易做但又看起來好看頭的料理食譜 : 台中日美韓歐式不拘但希望菜比巴的成功率也可以很高的那種 : 一個人的食材成本我抓1~2千 (想說再搭一支可以輕鬆喝的酒款?) : 求各位小當家小廚娘台灣拉姆齊給點主意XD : 感恩 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01RD. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.105.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1556556726.A.081.html