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[問題] 蘿蔔排骨湯纖維多

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (flybear)時間6年前 (2019/08/01 20:33), 編輯推噓18(18推 0噓 12→)
留言30則, 23人參與, 6年前最新討論串1/1
今天煮白蘿蔔排骨湯，按照網路上的食譜烹調 白蘿蔔削兩層皮，切小塊後燉煮一個半小時 整體來說是很美味，但有些蘿蔔卻會吃到纖維 (蘿蔔都已經煮到很軟，但就是有小部分有纖維) 有先爬文看大家的文章，但沒有看到類似的問題 請問是我哪裡沒有處理好，還是哪個步驟錯誤了呢? 謝謝大家替我解惑 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.46.53 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1564662803.A.C92.html
推
08/01 20:37, 6年前 , 1F
現在的蘿蔔都是進口的，所以比較不好吃，皮要再削厚一點
08/01 20:37, 1F
推
08/01 20:37, 6年前 , 2F
夏天的蘿蔔纖維粗是很正常的，有的還會苦咧！
08/01 20:37, 2F
推
08/01 20:46, 6年前 , 3F
時節不對
08/01 20:46, 3F
→
08/01 20:49, 6年前 , 4F
原來是季節的問題呀~~他的確寫進口的蘿蔔~~謝謝大家解惑
08/01 20:49, 4F
推
08/01 21:00, 6年前 , 5F
夏天的白蘿蔔很多都中國進口，不好吃。
08/01 21:00, 5F
推
08/01 21:06, 6年前 , 6F
如果是中間的部分纖維多的話，也有可能是買到“碰心”的
08/01 21:06, 6F
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08/01 21:06, 6年前 , 7F
蘿蔔了，下次挑重一點，實心些的，然後別放太久快點煮掉
08/01 21:06, 7F
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08/01 21:06, 6年前 , 8F
試試
08/01 21:06, 8F
推
08/01 21:16, 6年前 , 9F
冬天的蘿蔔比較好吃又便宜
08/01 21:16, 9F
推
08/01 21:54, 6年前 , 10F
可以先泡水冷凍一晚再煮
08/01 21:54, 10F
推
08/01 22:08, 6年前 , 11F
推薦冬瓜.大黃瓜，夏天適合～
08/01 22:08, 11F
推
08/01 22:29, 6年前 , 12F
你是不是全聯買的
08/01 22:29, 12F
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08/01 22:30, 6年前 , 13F
就蘿蔔本身問題
08/01 22:30, 13F
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08/02 00:23, 6年前 , 14F
看切面就知道了 外圈白色的要全削掉
08/02 00:23, 14F
推
08/02 00:41, 6年前 , 15F
外面白圈真的要削掉才不會吃到粗纖維，之前就曾經只
08/02 00:41, 15F
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08/02 00:41, 6年前 , 16F
削掉皮結果煮出來的蘿蔔實在太粗太難吃了
08/02 00:41, 16F
推
08/02 02:35, 6年前 , 17F
好懷念冬天的蘿蔔...話說我夏天還真沒買過蘿蔔
08/02 02:35, 17F
推
08/02 07:33, 6年前 , 18F
夏天不買蘿蔔~~長長的看起來不好吃 我喜歡短胖的XD
08/02 07:33, 18F
推
08/02 10:42, 6年前 , 19F
夏天的蘿蔔難吃
08/02 10:42, 19F
推
08/02 14:33, 6年前 , 20F
進口蘿蔔削完還要切掉外層
08/02 14:33, 20F
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08/02 18:27, 6年前 , 21F
就只是買到太老的蘿蔔
08/02 18:27, 21F
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08/02 19:40, 6年前 , 22F
夏天非產季的蘿蔔就真的比較不好吃
08/02 19:40, 22F
推
08/04 03:16, 6年前 , 23F
冬天10元能買3斤 , 甚至還能免費拔
08/04 03:16, 23F
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08/04 03:17, 6年前 , 24F
冬天的蘿蔔 , 一切下去就一直流汁~
08/04 03:17, 24F
推
08/04 08:00, 6年前 , 25F
夏天蘿蔔不好吃，冬天才是豐收當令的蔬菜，古人說冬天
08/04 08:00, 25F
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08/04 08:00, 6年前 , 26F
蘿蔔似人參
08/04 08:00, 26F
推
08/04 19:48, 6年前 , 27F
皮削厚一點可解決
08/04 19:48, 27F
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08/04 19:48, 6年前 , 28F
剛燉一鍋蘿蔔牛肋條
08/04 19:48, 28F
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08/05 08:49, 6年前 , 29F
夏天就進口蘿蔔 跟台灣的品種不一樣
08/05 08:49, 29F
推
08/18 20:54, 6年前 , 30F
夏天白蘿蔔就不是季節蔬菜啊......
08/18 20:54, 30F
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