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[問題] 蛤蜊冷藏後還會吐沙嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (cici)時間6年前 (2019/08/24 22:14), 編輯推噓13(13推 0噓 18→)
留言31則, 19人參與, 6年前最新討論串1/1
前幾天拿出在冰箱中的蛤蜊加鹽水吐沙 （在市場買完沒吐沙直接放冷藏） 已經泡了將近八小時，煮起來還是一堆沙 爬文之後才知道正確作法是先吐完沙後放冰箱 請問剩下的未吐沙而直接放冰箱的蛤蜊還有救嗎？ 謝謝大家 PS 泡了近八小時的蛤蜊，我都沒換水 不知道換水吐沙狀況會不會好一點？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.131.17 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1566656060.A.2F8.html
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08/24 22:28, 6年前 , 1F
冰冷藏，太冷蛤蜊不會吐沙吧?我要煮之前還是會用水讓他們
08/24 22:28, 1F
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08/24 22:28, 6年前 , 2F
醒過來吐沙
08/24 22:28, 2F
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08/24 22:31, 6年前 , 3F
重看一次才看懂，不好意思，我之前有過蛤蜊冰一天再拿出來
08/24 22:31, 3F
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08/24 22:31, 6年前 , 4F
吐沙，如果還是活的應該是還會吐沙
08/24 22:31, 4F
推
08/24 22:37, 6年前 , 5F
你買回家之後盡量保持他真空或是用塑膠袋綁緊
08/24 22:37, 5F
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08/24 22:37, 6年前 , 6F
不要讓他張開嘴巴就好了 冰著他就不會死掉
08/24 22:37, 6F
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08/24 22:38, 6年前 , 7F
漁港老闆教的 買了幾次沒有當天吃 隔天再吐沙都還活著
08/24 22:38, 7F
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08/24 22:39, 6年前 , 8F
你怕污染的話就另外煮一鍋水燙他們 開口的就夾起來
08/24 22:39, 8F
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08/24 22:40, 6年前 , 9F
煮半天死不開的就不要勉強了 這樣至少可以確定開的可以吃
08/24 22:40, 9F
推
08/24 23:42, 6年前 , 10F
你是說你前幾天買的？拜託不要吃了吧都冰幾天了
08/24 23:42, 10F
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08/24 23:59, 6年前 , 11F
冰著可以活很多天 但會變超瘦
08/24 23:59, 11F
推
08/25 00:23, 6年前 , 12F
如果是活的還是會吐，而且吐沙不用那麼久，泡八小時不開
08/25 00:23, 12F
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08/25 00:23, 6年前 , 13F
我看是死了吧
08/25 00:23, 13F
推
08/25 00:41, 6年前 , 14F
八小時應該是死了 不能太久…
08/25 00:41, 14F
推
08/25 00:56, 6年前 , 15F
吐完放回冰箱更快死吧，買回來先冷藏塑膠袋包好，要吃的
08/25 00:56, 15F
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08/25 00:56, 6年前 , 16F
前8小時吐沙，吐沙吐太多小時也會死（我試過）
08/25 00:56, 16F
推
08/25 01:01, 6年前 , 17F
我回家都直接冰冷藏欸，要吃才吐沙，記得不能泡水放冷藏
08/25 01:01, 17F
推
08/25 01:20, 6年前 , 18F
從文章看起來應該是死了QQ 所以不會吐沙
08/25 01:20, 18F
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08/25 01:22, 6年前 , 19F
死了QQ
08/25 01:22, 19F
推
08/25 01:48, 6年前 , 20F
吐沙時間要看食材種類，像是海瓜子就要不少時間，一般來
08/25 01:48, 20F
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08/25 01:48, 6年前 , 21F
說放一兩個小時水有變髒就還好，可以換水繼續，但如果完
08/25 01:48, 21F
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08/25 01:48, 6年前 , 22F
全都沒反應就......放棄吧
08/25 01:48, 22F
推
08/25 06:49, 6年前 , 23F
只能冰冷藏 冷凍會死掉
08/25 06:49, 23F
推
08/25 11:13, 6年前 , 24F
冷藏不泡水可以保存5天沒問題
08/25 11:13, 24F
推
08/25 20:47, 6年前 , 25F
GG了 請節哀
08/25 20:47, 25F
推
08/25 20:59, 6年前 , 26F
泡水冷藏死給你看
08/25 20:59, 26F
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08/25 21:36, 6年前 , 27F
全聯的冷藏蛤蜊，買回家還會吐沙欸
08/25 21:36, 27F
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08/25 21:36, 6年前 , 28F
跟真空包裝有關嗎？
08/25 21:36, 28F
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08/25 23:06, 6年前 , 29F
在沒水沒空間的情況下，在低溫時會冬眠，之前查是這樣
08/25 23:06, 29F
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08/26 08:30, 6年前 , 30F
不要冷凍就好
08/26 08:30, 30F
推
08/26 10:33, 6年前 , 31F
以前聽過聽說冷藏是休眠
08/26 10:33, 31F
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