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[食譜] 電鍋自製優格 超簡單一睡醒就能吃

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Ling)時間6年前 (2019/08/25 08:20), 編輯推噓16(16推 0噓 25→)
留言41則, 21人參與, 6年前最新討論串1/1
食譜:https://lingmami.com/blog/post/yogurt 影片教學:https://00ff77.pros.si/KNCDT 天氣真的好炎熱，每次到超商忍不住就買點冰冰涼涼的點心，除了布丁之外，最常買的就 是優格。兩姊妹也超愛吃，但市售的優格添加物其實很多，這次要來跟大家分享一個懶人 自製優格的方法!!!而且簡單到爆炸~直接看影片: https://00ff77.pros.si/KNCDT 所需材料 新鮮的牛奶 優酪乳(可用優格或菌粉取代) 乾淨的容器 特別注意裝的容器一定要保持乾淨，最好是洗乾淨再烘乾過後，不要沾到任何水分跟油質 ，要是可以加熱的容器喔!因為等等要放進電鍋中。 步驟一:加入牛奶300ml 天氣真的好炎熱，每次到超商忍不住就買點冰冰涼涼的點心，除了布丁之外，最常買的就 是優格。兩姊妹也超愛吃，但市售的優格添加物其實很多，這次要來跟大家分享一個懶人 自製優格的方法!!!而且簡單到爆炸~直接看影片: https://00ff77.pros.si/KNCDT 所需材料 新鮮的牛奶 優酪乳(可用優格或菌粉取代) 乾淨的容器 特別注意裝的容器一定要保持乾淨，最好是洗乾淨再烘乾過後，不要沾到任何水分跟油質 ，要是可以加熱的容器喔!因為等等要放進電鍋中。 步驟一:加入牛奶300ml 步驟二:加入優酪乳100ml 步驟三: 蓋上保鮮膜留一個小縫 步驟四:放入電鍋中 記得要先放上蒸盤或網架喔~避免直接放鍋底過熱! 步驟五:鍋邊放上一支筷子 直接蓋上鍋蓋，要留一點縫喔!筷子是為了方便留點縫的~ 步驟五:保持保溫狀態，放置約7~8小時 沒想到，優格原來用電鍋就可以完成了。重點是夭壽簡單的~~~這樣就可以常常吃到自製 的優格了，比較健康也不太甜，口感更加滑嫩耶!!! 來看看影片怎麼做吧!!! https://00ff77.pros.si/KNCDT -- 林林夫妻-卡爾爸與Ling媽咪 Facebook: https://pse.is/D8RNM YouTube ：https://pse.is/CU964 IG ：https://pse.is/D6BUF Blog https://lingmami.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.16.140 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1566692405.A.6D1.html
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08/25 09:31, 6年前 , 1F
不太建議自製優格，你不會知道自己不小心培養出什麼菌...沒
08/25 09:31, 1F
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08/25 09:31, 6年前 , 2F
有惡意只是想提醒
08/25 09:31, 2F
推
08/25 10:46, 6年前 , 3F
我是覺得自己做沒有比較便宜 好處是不會甜
08/25 10:46, 3F
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08/25 10:55, 6年前 , 4F
自製沒那麼可怕 注意一下也不會有奇怪的菌
08/25 10:55, 4F
推
08/25 11:37, 6年前 , 5F
有出奇怪的菌大多會反映在外觀或味道上吧
08/25 11:37, 5F
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08/25 12:07, 6年前 , 6F
肉眼看得出菌種，就不需要研究人員了XD
08/25 12:07, 6F
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08/25 12:19, 6年前 , 7F
市售的一定沒壞菌?還是出問題交給保險公司
08/25 12:19, 7F
推
08/25 12:23, 6年前 , 8F
自己做是沒比較便宜, 但可以減少一點垃圾
08/25 12:23, 8F
推
08/25 12:30, 6年前 , 9F
當然不是叫你看到底真的有沒有壞菌存在，我相信這也沒有任
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08/25 12:31, 6年前 , 10F
何一個消費者做得到，如果要用這種標準才能決定食物能不能
08/25 12:31, 10F
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08/25 12:32, 6年前 , 11F
吃，那大概連西北風也不能喝了吧XDDD
08/25 12:32, 11F
推
08/25 13:16, 6年前 , 12F
我也是都自己做優格，是用克菲爾菌，注意衛生的話
08/25 13:16, 12F
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08/25 13:16, 6年前 , 13F
其實沒有那麼可怕，再怎麼樣也不會比外食還毒
08/25 13:16, 13F
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08/25 13:18, 6年前 , 14F
問題在於一般食物自己煮會加熱滅菌，自己養優格，這溫度
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08/25 13:18, 6年前 , 15F
最適合孳生細菌，養出什麼也不知道，外面食品工場至少有
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08/25 13:18, 6年前 , 16F
能力監控菌和殺菌
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推
08/25 15:23, 6年前 , 17F
建議用菌粉，不要用優酪乳二次操作，可避免雜菌汙染。
08/25 15:23, 17F
推
08/25 17:42, 6年前 , 18F
白黴菌是沒有味道的 自製優格只建議用專門的優格機
08/25 17:42, 18F
推
08/25 18:35, 6年前 , 19F
可用優格或菌粉取代 那買優格不就好了@@？
08/25 18:35, 19F
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08/25 21:54, 6年前 , 20F
你影片可以只貼一行就好嗎？
08/25 21:54, 20F
推
08/25 23:37, 6年前 , 21F
昨天吃到朋友媽媽做的優格 好吃
08/25 23:37, 21F
推
08/26 00:24, 6年前 , 22F
牛奶要煮沸放涼才開始做優格噢 不然會養出其他不健康的
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08/26 00:24, 6年前 , 23F
菌
08/26 00:24, 23F
推
08/26 00:27, 6年前 , 24F
我想表達的也是hlin大的意思，尤其奶類對微生物來說又是特別
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08/26 00:27, 6年前 , 25F
營養的培養皿
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推
08/26 00:30, 6年前 , 26F
自製優格一旦過程中不小心被有害菌種污染，是真的會比一般正
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08/26 00:30, 6年前 , 27F
常的外食毒啊
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08/26 00:41, 6年前 , 28F
有壞菌出現不一定會壞掉喔
08/26 00:41, 28F
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08/26 00:42, 6年前 , 29F
自製的話 溫度和器具消毒要注意
08/26 00:42, 29F
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08/26 00:56, 6年前 , 30F
我也會自己做優格，但我是用優格機+菌粉
08/26 00:56, 30F
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08/26 11:11, 6年前 , 31F
老實說不推薦這樣做，這個做法應該已經被公認是難以
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08/26 11:11, 6年前 , 32F
控制品質
08/26 11:11, 32F
推
08/26 21:33, 6年前 , 33F
有研究報告顯示用優酪乳養出的會是壞菌嗎？？沒有的話
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08/26 21:33, 6年前 , 34F
不用太緊張吧。
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08/26 21:35, 6年前 , 35F
用發酵來製作的食物也不少欸
08/26 21:35, 35F
推
08/26 22:56, 6年前 , 36F
優酪乳本身菌種沒問題，但自製過程很容易被其他菌種污染
08/26 22:56, 36F
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08/27 01:03, 6年前 , 37F
我自製優格上百次，用AB優格加上全脂奶粉，沒啥問題，容
08/27 01:03, 37F
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08/27 01:03, 6年前 , 38F
器的消毒很重要
08/27 01:03, 38F
推
08/28 03:08, 6年前 , 39F
我超常作 吃得都很好 從來沒吃壞過肚子 覺得所謂壞菌
08/28 03:08, 39F
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08/28 03:08, 6年前 , 40F
說也未免太危言聳聽
08/28 03:08, 40F
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08/30 17:07, 6年前 , 41F
乳酸菌很強悍的 壞菌混進去不太好生存
08/30 17:07, 41F
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