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Re: [閒聊] 同米種不同產地吃起來有差嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (joyca)時間6年前 (2019/09/10 14:20), 編輯推噓3(3推 0噓 14→)
留言17則, 4人參與, 6年前最新討論串3/3 (看更多)
※ 引述《jody893011 (一切有為法，如夢幻泡影)》之銘言： : 小弟的工作很特別 : 基本上全台灣九成米廠 九成米區 小弟都走過了 : 我可以很肯定地這樣說 : 不同產地的米絕對不一樣 舉一個有趣的例子， 小弟外婆家剛好在知名的文旦產區旁邊， 當地人出文旦的人家每年都會有固定的一筆收入， 也可以說是祖上庇蔭多個收入不錯的副業， 那時我就想了為何不能到其他地方去種? 乃至於說在隔壁種應該也不會差很多吧？ 問了問老人家，發現還真的不行， 聽說就只有特定土地才種的出來，隔壁庄頭種出來的就是肉柴味澀， 同樣的家裡曾拿過外婆家的芒果種回家栽種， 完全一樣的品種出來的味道跟肉質完全不同， 而且還完全不用噴藥(芒果很重噴藥)， 這就是風土影響植物很明顯的例子 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.93.240 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1568096409.A.7D0.html
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09/11 05:01, 6年前 , 1F
同塊田種久了（10-20年以上為計啦）也可能發生改味的
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問題 主人是說可能長期以來缺乏自然的微量元素 施肥上
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沒有補到 by認識在種很甜軟的芭樂農家
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所以有好的田（土）影響很多 趣談是 有親戚曾租了一部
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分田做娛樂 那塊田非常貧瘠 怎麼施肥也補不起來 但周
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圍地都很好 後來跟鄰居的田農民聊 原來貧瘠地原本的地
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主賭博 便把腦筋動到這塊田上 就用田地貸到一筆錢 然
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後私下找人 把田內一定深度的土通通挖走賣掉 填上廢土
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後 逃之夭夭
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我自己祖父也曾給新開闢的菜圃去買過河床沖積土 在30
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年後也變得越來越不好種了
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推
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土質的關係吧
09/11 17:59, 12F
推
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填廢土這件事很多，尤其是魚塭廢棄後靠填廢土賺最後一筆
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09/12 04:54, 6年前 , 14F
。
09/12 04:54, 14F
推
09/14 10:55, 6年前 , 15F
有沒有在照顧土地這 人類用久了 就真會變跟人品有關吧QQ
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09/14 10:56, 6年前 , 16F
人品越好 可能相對大自然回饋越好 循環下可能就差更多惹
09/14 10:56, 16F
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09/14 10:57, 6年前 , 17F
所以有的是祖上積德 有的是靠天吃飯 但人還是要積陰德XD
09/14 10:57, 17F
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