[食譜] 暖暖的壽喜燒已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者lidure (阿度)時間6年前 (2019/11/21 18:36)推噓0(0推 0噓 1→)

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最近天氣冷冷的，很適合吃鍋，剛好在YouTube 看到壽喜燒，就來做吧！看了影片才發現原來壽喜燒比想像中容易做，而且其實壽喜燒不算是鍋物料理，而是湯汁少少的燒。 https://i.imgur.com/5DGSuIA.jpg

要準備的有：醬汁、食材、能擺的漂漂亮亮的鍋XD 1. 是醬汁而不是湯底，因為那個湯基本上不能喝，會鹹死或甜死。我手邊沒有清酒和味霖，所以用米酒+醬油+高湯+蜂蜜，調出自己喜歡的口味。煮滾把酒精煮掉之後放旁邊備用，不需要準備很多，因為不會喝掉它。 2. 擺盤之前要先炒幾片肉片和洋蔥，有大蔥的話也一起丟下去炒，這時候可以先偷吃幾片XD ，之後把鍋子塞好塞滿加醬汁煮滾，就可以慢慢吃了！ https://i.imgur.com/Btk6BJH.jpg

https://i.imgur.com/HjaB6r5.jpg

食材的部分，我看大多數人都會加大蔥、洋蔥、香菇、紅蘿蔔、蒟蒻、燒豆腐、牛肉，會煮得很甜～可以自己斟酌喜歡吃的東西。另外有能生食的雞蛋的話，可以沾著蛋液吃，降低鹹度，或是配白飯吃也很適合。冷冷的天吃熱熱的食物真的感覺很幸福啊～ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.168.138 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1574332590.A.428.html