[食譜] 天然自製鳳梨果醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者yjchyan (yjchyan)時間6年前 (2019/11/22 09:43)推噓3(3推 0噓 1→)

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圖文版: http://bit.ly/2BIQafr ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ (純文字版) 用天然食材: 蘋果、檸檬、和糖，熬煮出來的果醬果香濃郁、超好吃! 果醬除了抹麵包，也可以加茶和新鮮水果切片變身為水果茶，夏天來一杯清涼解渴的鳳梨冰茶，冬天泡一壺熱呼呼的鳳梨熱茶，超蘇胡的享受! 食材 ‧ 新鮮鳳梨 - 一顆(約700g) ‧ 砂糖 - 350g ‧ 檸檬 - 1顆 ‧ 蘋果 - 1/2顆 (約100g) 步驟 1. 將鳳梨去皮、切丁，可以直接用鳳梨丁下去熬，也可以打成鳳梨泥，熬煮的時間會大幅縮短 2. 加入蘋果泥、檸檬汁、和砂糖 3. 開大火煮滾後，轉小火繼續熬。煮的量越多、需要的時間就越久，我煮一顆鳳梨花了1小時，但一次煮兩顆鳳梨就花了2小時。煮泥狀的果醬時要更頻繁的攪拌，隔太久才攪拌的話，上下層的溫度差異太大，底部會突然有沸騰的果醬往上噴，超燙的! 煮到水份都將近收乾，變成泥狀之後，就差不多完成囉! 4. 把果醬趁熱裝入玻璃罐中，蓋緊、倒扣放涼 5. 黃澄澄的鳳梨果醬就完成囉! -- 蘿拉廚房 FB專頁 - 不定期更新小廚房小點心~ https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/ 歡迎來我的Instagram~ https://www.instagram.com/lauraslilkitchen/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 64.196.241.150 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1574387023.A.C3D.html