[問題] 人蔘雞的中藥材

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (只記得怎麼對你微笑)時間6年前 (2019/11/23 14:10), 6年前編輯推噓4(519)
留言15則, 8人參與, 6年前最新討論串1/1
這幾天變冷買了超市中藥材包燉雞湯 內容物如下圖 https://i.imgur.com/lwaduUN.jpg
覺得跟記憶裡喝過的人蔘雞不一樣,一點人蔘味都喝不出來 都被其他藥材味道壓過去了 (也不能怪它畢竟不貴,人蔘鬚只有小小兩根) 可是促銷就買了兩包還有一包要煮 想調整一下味道 google 半天還是不大確定藥材名稱 上來求助各位高手 除了紅棗枸杞人蔘鬚之外的藥材如下(煮過了盡量挑完整的) https://i.imgur.com/aQXwTma.jpg
1應該是桂枝對吧?硬硬切小小的 3和4都是黃耆?怎麼皮的顏色不一樣?(味道好像是一樣的 5是桂皮? 2和6我查最久網路圖片有點混亂,2是川穹6是當歸對嗎?6的內面是白的 https://i.imgur.com/FN5Ded4.jpg
兩種煮過都是軟的,味道都滿明顯的 (但我忘了當歸是什麼味道冏) 2的尾韻比較辛辣一點 以上求解感謝> _ < -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.72.132 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1574489439.A.6E3.html

11/23 14:42, 6年前 , 1F
辛是川芎苦是當歸
11/23 14:42, 1F

11/23 16:47, 6年前 , 2F
3有點像是甘草的樣子?
11/23 16:47, 2F

11/23 17:10, 6年前 , 3F
要蔘味重些,買蔘鬚放一些下去就好囉。太多會苦
11/23 17:10, 3F

11/23 17:22, 6年前 , 4F
1桂枝2川芎3黃耆5桂皮6當歸
11/23 17:22, 4F

11/23 17:44, 6年前 , 5F
不想要太複雜味道,我都只放參鬚
11/23 17:44, 5F

11/23 19:11, 6年前 , 6F
3是甘草其他沒錯 去中藥店請老闆配比超市的好
11/23 19:11, 6F
哦哦原來有成分表沒標示的,整理一下所以是 1桂枝 2川穹 3甘草 4黃耆 5桂皮 6當歸 謝謝各位高手回答! ※ 編輯: JamieTL (111.249.72.132 臺灣), 11/23/2019 22:15:30

11/24 03:55, 6年前 , 7F
超市賣的藥膳包依法規不能用藥材等級的,只能用食用級的
11/24 03:55, 7F

11/24 03:55, 6年前 , 8F
來賣,所以不管是味道還是功效上都不及中藥行抓的,所以
11/24 03:55, 8F

11/24 03:56, 6年前 , 9F
還是建議要進補還是乖乖去中藥行買啦,跟老闆講他就會拿
11/24 03:56, 9F

11/24 03:56, 6年前 , 10F
給你了甚至進補中醫才是很多中藥行的主要收入,所以幾乎
11/24 03:56, 10F

11/24 03:56, 6年前 , 11F
都會先包好一包一包的,客人來直接選就好了(喜歡人蔘的
11/24 03:56, 11F

11/24 03:56, 6年前 , 12F
就請老闆多抓一點人蔘給你)
11/24 03:56, 12F

11/25 11:54, 6年前 , 13F
藥材級 食品級wwww
11/25 11:54, 13F

11/25 11:54, 6年前 , 14F
藥食兩用品項都依照食品法規,通常藥用品項的殘留值許
11/25 11:54, 14F

11/25 11:54, 6年前 , 15F
可會高一些,因為認定你不會天天吃
11/25 11:54, 15F
文章代碼(AID): #1TsCrVRZ (cookclub)
文章代碼(AID): #1TsCrVRZ (cookclub)