[問題] 古早味紅豆餅的奶油口味成分?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (吃吃肥滋滋)時間6年前 (2019/11/23 22:22), 編輯推噓4(409)
留言13則, 9人參與, 6年前最新討論串1/1
大家好, 想請問大家有沒有吃過古早味紅豆餅的奶油口味 一點都不奶油,是稠稠的白色液體 也不像卡士達,味道就甜甜的而已 想請問那個成分是什麼? 今天吃了覺得一頭霧水, 但是小時候也有吃過的印象。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.81.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1574518968.A.70E.html

11/23 22:40, 6年前 , 1F
應該是克寧姆~
11/23 22:40, 1F

11/23 23:14, 6年前 , 2F
奶油口味就奶油、糖、玉米澱粉、水、奶粉(可不加
11/23 23:14, 2F

11/23 23:52, 6年前 , 3F
如果是白色液狀感覺好像是老闆調得比較水 也有吃過
11/23 23:52, 3F

11/23 23:52, 6年前 , 4F
黃色稠狀的沒那麼濕
11/23 23:52, 4F

11/24 01:33, 6年前 , 5F
克林姆再+1
11/24 01:33, 5F

11/24 09:43, 6年前 , 6F
就卡士達醬 鮮奶+雞蛋+麵粉+油
11/24 09:43, 6F

11/24 10:28, 6年前 , 7F
外面紅豆餅大多不是單純自己煮的卡士達醬,都是卡士達粉+水
11/24 10:28, 7F

11/24 10:29, 6年前 , 8F
卡士達粉便宜又方便,粉+水攪拌1~2分鐘即可,連加熱都不用
11/24 10:29, 8F

11/24 10:30, 6年前 , 9F
至於卡士達粉的成份就不是上面幾位鄉民說的那麼簡單幾項了
11/24 10:30, 9F

11/24 15:04, 6年前 , 10F
就卡士達粉
11/24 15:04, 10F

11/25 08:57, 6年前 , 11F
卡士達醬太高級了 牛奶跟雞蛋很貴的 用粉調一調而已吧
11/25 08:57, 11F

11/25 09:15, 6年前 , 12F
化學粉加水調 烘培行就有賣一大包調好的 味道就呵呵 自己
11/25 09:15, 12F

11/25 09:15, 6年前 , 13F
煮一次卡士達就知道差別 還看過攤車直接一包拿來擠
11/25 09:15, 13F
文章代碼(AID): #1TsK2uSE (cookclub)
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