[問題] 毛肚是什麼
大家好
最近跟愛自己煮火鍋的朋友討論起毛肚，發現雙方認知有點不同
以下附上網路找的圖片選手：
1. https://i.imgur.com/d8gfHOg.jpg
這種表面像毛巾，薄片狀上有短短絨毛的，是我認知中的毛肚
查了下網路資料，說是牛的第一個胃，叫瘤胃
2. https://i.imgur.com/cgKJW4C.jpg
這種縐摺原本呈書頁狀，切開來就變成像水母一樣長長鬚狀的，是我朋友認知中的毛肚
網路資料說是牛的第三個胃，叫重瓣胃
（顏色黑白請不用介意，似乎原本都是偏黑色，白色是有再處理過而已）
我在跟對方討論之前長期搞混，以為兩種是同一個物體的不同切法，所以才都叫毛肚
但似乎不是如此，根本是不同東西！？
請問版上跟火鍋和滷味很熟的各位，會怎麼稱呼這兩種東西？
(至於之後香港朋友跳進來喊牛百葉，越攪越糊塗，就是另一個故事了……orz )
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.72.2.226 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1574677515.A.D45.html
推
11/25 18:30,
6年前
, 1F
11/25 18:30, 1F
推
11/25 18:33,
6年前
, 2F
11/25 18:33, 2F
→
11/25 18:34,
6年前
, 3F
11/25 18:34, 3F
推
11/25 18:37,
6年前
, 4F
11/25 18:37, 4F
→
11/25 18:38,
6年前
, 5F
11/25 18:38, 5F
→
11/25 19:48,
6年前
, 6F
11/25 19:48, 6F
推
11/25 20:59,
6年前
, 7F
11/25 20:59, 7F
推
11/25 22:08,
6年前
, 8F
11/25 22:08, 8F
→
11/26 15:28,
6年前
, 9F
11/26 15:28, 9F
推
11/27 11:45,
6年前
, 10F
11/27 11:45, 10F
→
11/27 22:38,
6年前
, 11F
11/27 22:38, 11F
推
12/18 14:09,
6年前
, 12F
12/18 14:09, 12F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章