[心得] 在家簡單做蔥花肉鬆捲。台式肉鬆麵包

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間6年前 (2019/12/31 00:49)推噓8(8推 0噓 0→)

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字多一點網誌版: https://bit.ly/2tgS1ak 中英字幕影片: https://youtu.be/ZQ-k4SII5GI

來分享兩款台式肉鬆麵包簡單做法~ 我是買現成麵包回來加工的XD 蔥花肉鬆捲用吐司就可以做囉! 台式肉鬆麵包則是準備好甜麵包. 肉鬆和美乃滋就可以快速上桌! 兩款都是大人小孩喜歡的麵包喔~ 【蔥花肉鬆捲】材料 1. 白吐司 5片 2, 肉鬆適量 3. 美乃滋一杯 4. 青蔥三支 5. 蛋三顆 6. 無鹽奶油一大匙 7. 牛奶 100 cc 8. 黑胡椒少許 ** 三顆蛋. 100cc牛奶約可做5份步驟 1. 蛋三顆. 100cc 牛奶. 少許胡椒鹽混合均勻。 2. 青蔥切成蔥花。 3. 吐司兩面沾上蛋液。美國的白吐司厚度較薄，質地比較粗建議兩面沾一下就好~不要泡在蛋液裡面太久不然會麵包會變得太軟~ 4. 奶油少許小火融化後放入蔥花。 5. 在蔥花上放吐司煎至表面金黃。 6. 翻面後將另依面也煎到金黃。 7. 吐司放涼後，一面塗上美乃滋和肉鬆。 8. 將吐司捲起。 9. 將兩邊吐司邊緣切齊，沾上美乃滋和肉鬆即可。【台式肉鬆麵包】材料 1. 甜麵包捲 Sweet Rolls 一般美國超市都有賣這種甜軟口感的甜麵包我是買Trader Joe's的~ Costco和Whole Foods的Brioche Roll也差不多~~~ 2. 美乃滋適量 3. 肉鬆適量步驟 1. 甜麵包捲中間剖半，不要切斷。 2. 剖面塗上美乃滋，放入肉鬆。 3. 麵包表層再塗一層美乃滋。 4. 美乃滋上放肉鬆即完成。 -- 楊草莓的超級流水帳美國。日本生活☆食記☆食譜☆美保☆旅行部落格→ http://micoberry.blogspot.tw/ 粉絲團→ https://www.facebook.com/micoberry111 楊草莓吃喝玩樂Google地圖→ https://bit.ly/2KvJMNh -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.14.152.45 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1577724571.A.971.html