[問題] 自製魚丸味道太淡如何補救

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (累累)時間6年前 (2020/01/02 04:25), 編輯推噓7(707)
留言14則, 12人參與, 6年前最新討論串1/1
我們前陣子釣到一大堆鯰魚,吃也吃不完,所以我心血來潮就做了魚丸,上網找了食譜自 己瞎搞了老半天,也做出魚丸了,看起來還不錯 但是,就是這個但是,因為過程太一波三折,我也忘了是調味料加不夠還是忘了放鹽,魚 丸整個吃起來沒有什麼味道,就只有魚味 請問這樣還有辦法補救嗎?還是只能砍掉重練了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 107.77.217.35 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1577910356.A.E1A.html

01/02 04:28, 6年前 , 1F
吃的時候沾醬?
01/02 04:28, 1F

01/02 07:35, 6年前 , 2F
煮咖哩或麻辣鍋等口味重的 或灑點鹽袋子揉搓均勻 靜置30
01/02 07:35, 2F

01/02 07:35, 6年前 , 3F
分鐘就會變鹹了
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01/02 09:54, 6年前 , 4F
煮咖哩魚蛋之類的
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01/02 11:45, 6年前 , 5F
切碎炒飯
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01/02 12:03, 6年前 , 6F
泡菜鍋
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01/02 14:04, 6年前 , 7F
麻辣滷味
01/02 14:04, 7F

01/02 16:00, 6年前 , 8F
同意樓上,滷起來!~
01/02 16:00, 8F

01/02 19:40, 6年前 , 9F
煮的時候戳洞幫助入味..不知道有沒有效
01/02 19:40, 9F

01/03 08:48, 6年前 , 10F
推咖哩或麻辣鍋,我也覺得醬子是最佳解
01/03 08:48, 10F

01/04 00:03, 6年前 , 11F
用烤的刷醬或灑調味粉也不錯
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01/04 17:15, 6年前 , 12F
炸過之後灑調味粉,胡椒鹽七味粉之類
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01/12 18:18, 6年前 , 13F
打漿時就要確實的調味,蔥、胡椒粉、香油、鹽,煮的湯
01/12 18:18, 13F

01/12 18:18, 6年前 , 14F
也要調味。
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文章代碼(AID): #1U3G1KuQ (cookclub)
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