[問題] 電鍋煮飯的小疑問
小弟最近用電鍋煮香料飯（先用油將洋蔥炒過之後再倒入白米跟高湯、香料丟進電鍋煮）
但鍋底總是黏一層米 口感很不好
看網路上說鍋裡加點油就不會沾了
但我炒洋蔥時裡面已經有油了 為何還會沾鍋呢？
另外 網路上說的煮飯前米先泡水
是先量好米跟水1:1後泡完後直接蒸嗎
還是泡完後倒掉多餘的水分再重新量1:1的水量？
因為之前米飯泡了一天（沒時間煮）
水量大部份被吸到米裡
不知道要不要再加水 才有此一問
謝謝各位解答
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.40.106 (臺灣)
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不好意思沒說清楚 大同電鍋
※ 編輯: sc95512 (1.200.40.106 臺灣), 01/05/2020 01:08:46
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原來如此！不過蒸架放上去蓋子蓋不起來 下次放硬幣試試看 謝謝
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好的 謝謝您
※ 編輯: sc95512 (1.200.40.106 臺灣), 01/05/2020 03:27:20
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