[食譜] 懶人版炒泡菜年糕(寧波年糕)
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前陣子找到我愛的韓式泡菜(不甜、有酸、有辣)
趁失手直接吃完前，炒了泡菜年糕來吃吃，
洋蔥(切絲)、肉(切小薄片)、木耳(切絲)、金針菇、香菇(切片)、寧波年糕
在鍋內先用蒜末跟黑胡椒粒拌炒，
動作要快、勤翻炒，肉片略熟後，加入高湯、協發行韓式泡菜、醬油調味後蓋鍋燜煮，
但要時不時開蓋翻一下鍋底，確定年糕沒有跟鍋子感情太好，
待年糕變軟，
(我都用夾子煮飯，所以用夾的手感很明顯、或是看它體積比原本變大一些)，
加些青菜再悶一下讓青菜熟了就可以起鍋囉。
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※ 編輯: Joy612 (101.12.40.71 臺灣), 12/20/2020 03:04:29
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