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[問題] 烤土司變韌已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (leftout)時間6年前 (2020/01/11 01:10), 編輯推噓4(4推 0噓 10→)
留言14則, 9人參與, 6年前最新討論串1/1
買了一台可調溫和上下火的烤箱 不太會用 若是單獨烤土司 我都用190到230度 上下火烤 大約五分 會脆脆的像餅乾 但是如果塗很多奶油 用190度上下火烤五到十分 吐司反而變韌 不太好咬斷 請問為什麼呢 前幾天烤冷凍蔥油餅 正反面塗奶油之後進去烤 200度上下火 結果也是很韌 幾乎咬不動 不懂哪裡使用錯誤@@ 請問哪裡有比較詳細使用烤箱做菜的教學嗎 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.72.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1578676207.A.13A.html
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01/11 02:13, 6年前 , 1F
你沒看過 請先烤土司再塗奶油 的標語 ?
01/11 02:13, 1F
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01/11 07:02, 6年前 , 2F
烤箱有預熱嗎？
01/11 07:02, 2F
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01/11 07:21, 6年前 , 3F
脆脆的像餅乾 不就是烤太久或火太大嗎……
01/11 07:21, 3F
推
01/11 07:41, 6年前 , 4F
吐司只要烤三分鐘就好
01/11 07:41, 4F
推
01/11 07:51, 6年前 , 5F
可以調上下火的烤箱不會太小，火力大不了。烤土司兩片要用
01/11 07:51, 5F
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01/11 07:51, 6年前 , 6F
小烤箱，10L左右。
01/11 07:51, 6F
推
01/11 08:54, 6年前 , 7F
會變難咬應該就是因為你先抹奶油的關係，烤完再抹就好了
01/11 08:54, 7F
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01/11 11:32, 6年前 , 8F
請問為什麼先塗奶油會變韌呢？
01/11 11:32, 8F
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01/11 11:34, 6年前 , 9F
冷凍蔥油餅第一次烤沒有塗奶油，結果部分烤焦部分不太熟
01/11 11:34, 9F
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01/11 11:34, 6年前 , 10F
。後來塗奶油就沒有再烤焦，但變韌
01/11 11:34, 10F
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01/11 11:36, 6年前 , 11F
沒有預熱 想說只是烤土司 @@
01/11 11:36, 11F
推
01/12 11:17, 6年前 , 12F
教你一個辦法，吐司先冷凍，從冰箱拿出後塗奶油拿去烤大
01/12 11:17, 12F
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01/12 11:17, 6年前 , 13F
約2-3分鐘，上火別開太大容易焦
01/12 11:17, 13F
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01/12 22:40, 6年前 , 14F
也想知道+1
01/12 22:40, 14F
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