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[問題] 氣炸鍋和其他電器的比較

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (橘子果醬貓)時間6年前 (2020/02/13 11:16), 編輯推噓7(7推 0噓 23→)
留言30則, 10人參與, 6年前最新討論串1/2 (看更多)
對氣炸鍋很心動，在考慮要不要存錢買氣炸鍋 爬了一些文章還不是很了解，想請問氣炸鍋跟其他幾個烹調電器的差異 A、氣炸鍋 vs 烤箱 有看到說氣炸鍋也算是一種烤箱 我想問的是： A-1、如果想做少量、需要烘焙烤箱的甜點，比如OO酥之類的，氣炸鍋可以辦到嗎？小時 候我是用烘焙教室的烤箱，那種做大量的放在平面的烤盤上送進去的，和氣炸鍋製作出來 的會有什麼差異嗎？ A-2、有氣炸鍋能做但是烤箱不能做的料理嗎？ A-3、氣炸鍋和烤箱哪個比較好清潔？ B、氣炸鍋 vs 烤魚機 B-1、爬文看到有人說烤魚機烤出來的感覺很像日式燒烤，我個人非常喜歡日式燒烤，想 知道氣炸鍋烤起來和烤魚機差在哪裡呢？ B-2、氣炸鍋和烤魚機哪個比較好清潔？ 想請教大家這些細節 如果有人想分享自己會怎麼買也可以 謝謝大家～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.119.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1581563812.A.7E6.html
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02/13 11:23, 6年前 , 1F
去fb看氣炸鍋社團 裡面成品分享一大堆
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02/13 14:12, 6年前 , 2F
單要說清潔 烤箱好清 但氣炸鍋我平時頂多擦一下 兩年大清
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02/13 14:14, 6年前 , 3F
一次 覺得是還好 但要看成品差異性 推1F去臉書找氣炸鍋社
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02/13 14:14, 6年前 , 4F
團 用搜尋功能就能找到你想做的料理 有些甚至是同是用氣
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炸鍋跟烤箱的比對 圖文都有 比只看文字會更清楚多了
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推
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做甜點最重要的是溫度的穩定
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推
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氣炸鍋比較類旋風烤箱
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基本上一般烤類料理兩者都能做出來
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但氣炸鍋容量小升溫快少量料理較方便入門容易
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但要做細緻一點功能健全的烤箱比較好特別是精緻糕點
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只是要找要簡單烤個小餅乾海綿蛋糕或焗烤或煮熟加熱氣
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炸鍋很好用
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推
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再來就是人數 氣炸鍋適合少人數～我自己是有烤箱和小的
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氣炸鍋 依需求切換
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推
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我覺得氣炸鍋烤魚比烤箱表現好
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你說的那種OO酥氣炸鍋都能做，而且效率更好
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回覆你問題B，我全部都有。烤魚機的差異是，它烤出來比較焦
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香，比較像有碳烤感。氣炸鍋因為蚊香是跟機體做在一起，又
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更不好擦。我覺得清潔時間是差不多的。如果你只是烤小量的
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東西跟喜歡燒烤，建議是入手氣炸跟烤魚機就可以了。
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有頭身可以分開的氣炸鍋 但不知道台灣有沒有進
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我有氣炸鍋後沒再用過烤箱
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推
02/14 01:16, 6年前 , 23F
樓上請問你說的是哪個牌子？
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推
02/14 16:45, 6年前 , 24F
氣炸鍋烤魚很方便 完整又香脆 也不會像烤箱底部油油的 感
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覺也比烤魚機可以做更多料理 像烤牛排、煎蘿蔔糕、炸湯圓
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、鹽酥雞用途多 我家用飛利浦蠻推的
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推
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我當初氣炸鍋買回來後發現油煙問題很麻煩就很少用，偶
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02/14 18:38, 6年前 , 28F
爾用就放瓦斯爐上開抽油煙機，有次不小心順手開瓦斯後就
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改放流理台上...
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02/15 16:05, 6年前 , 30F
他就是小型旋風烤箱 旋風烤箱能做他就能做 反之亦然
02/15 16:05, 30F
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