[食譜] 韓式烤肉飯
完整圖文食譜: https://bit.ly/2UTKaJF
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(純文字版)
偏甜又帶點麻油香的韓式烤肉，配上一顆半熟太陽蛋，三兩下就可以把飯扒光!
食材
牛肉片400g、洋蔥半顆、紅蘿蔔、青蔥2支、生菜、雞蛋、白飯、泡菜、白芝麻、醃料(蒜
泥3顆、醬油2大匙、糖4茶匙、米酒1大匙、麻油2小匙、白胡椒少許，如果肉片比較厚可
以加一點蘋果泥、水梨泥或太白粉軟化肉質)
步驟
1. 用醃料來醃肉片，如果肉片比較厚可以加一點果泥(蘋果、水梨)或太白粉軟化肉質
，醃一小時以上或是冰過夜會更入味
2. 把蔥切段、紅蘿蔔切細絲、洋蔥順紋切絲，白飯放入蒸鍋蒸熟
3. 熱油鍋，下洋蔥和蔥白爆香，再放入紅蘿蔔絲。把肉片下鍋平鋪煎熟，全部拌炒在
一起
4. 用中小火煎半熟太陽蛋，表面灑上一點鹽巴。把白飯、烤肉、生菜、泡菜擺盤，最
後放上一顆太陽蛋，完成!
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