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[問題] 請問鐵鍋的顏色與清理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ptt acc)時間3年前 (2020/06/01 19:56), 編輯推噓5(5推 0噓 16→)
留言21則, 8人參與, 3年前最新討論串1/1
各位好 前陣子母親節 家裡不鏽鋼鍋 黑黑的洗不掉 就考慮買鍋給媽媽 但我對鍋子外行 來這裡看文章 最後選了極鐵鍋 跟一個380克的鈦鍋讓我媽輕鬆點 但極鐵鍋用了10天左右 顏色變的不黑或是 黑到清不掉 感覺怪怪的 想來這裡請教各位 https://i.imgur.com/mfxc3pt.jpg
問題1 有些地方變銀色 這樣是不是出問題了？ 感覺應該是整個黑黑的才正確... 問題2 照片中有些黑黑的 有時候是黃黃的 非常難洗，用清潔劑+鋼刷都弄不掉 一定要用小蘇打粉或是醋 很用力刷才會清除 請問面對這兩個情況 適當的處理方式有建議嗎？ 先在這感謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.225.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1591012604.A.CFC.html
推
06/01 19:59, 3年前 , 1F
黑色就是油層 鍋底被你刷得很乾淨
06/01 19:59, 1F
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06/01 20:01, 3年前 , 2F
然後鍋旁沒刷乾淨 加熱後就會變這樣
06/01 20:01, 2F
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06/01 20:03, 3年前 , 3F
只要不會生鏽就沒問題 真要說的話就是四周最好洗乾淨點
06/01 20:03, 3F
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06/01 20:04, 3年前 , 4F
東一塊西一塊黑點 經年累月下來 會導致凹凸不平
06/01 20:04, 4F
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06/01 20:17, 3年前 , 5F
我覺得你的鍋太乾淨了
06/01 20:17, 5F
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06/01 20:18, 3年前 , 6F
好！感謝F大 所以銀色、黑斑 都不用管他囉。我本來以為都
06/01 20:18, 6F
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06/01 20:18, 3年前 , 7F
要維持黑黑亮亮才對Orz...感恩
06/01 20:18, 7F
推
06/01 21:01, 3年前 , 8F
不用強刷 稍微清潔表面平滑就好 可以燒一下弄乾後上一點
06/01 21:01, 8F
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06/01 21:01, 3年前 , 9F
油 再用一陣子顏色又均勻了！極鐵鍋很好養
06/01 21:01, 9F
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06/01 21:14, 3年前 , 10F
太黑太亮總覺得導熱很慢 所以我的鍋子不會特意去弄
06/01 21:14, 10F
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06/01 21:14, 3年前 , 11F
鐵鍋只要不生鏽就好 很簡單的鍋子
06/01 21:14, 11F
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06/01 21:28, 3年前 , 12F
感謝樓上幾位前輩教導 m(｡≧ｴ≦｡)m
06/01 21:28, 12F
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06/01 21:39, 3年前 , 13F
這時問你媽或你阿嬤就行
06/01 21:39, 13F
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06/01 21:46, 3年前 , 14F
我媽沒鐵鍋經驗，她不鏽鋼用30年 現在才開始適應鐵鍋Orz…
06/01 21:46, 14F
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06/01 21:46, 3年前 , 15F
…
06/01 21:46, 15F
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06/01 22:40, 3年前 , 16F
用鐵鍋預熱時不需要用大火喔不然就是時間要縮短
06/01 22:40, 16F
推
06/01 23:20, 3年前 , 17F
看不順眼的話，重新開鍋把黑點燒掉
06/01 23:20, 17F
推
06/01 23:49, 3年前 , 18F
黑點刷沒用 一定要用燒的 記得重新養鍋 youtube找教學 我
06/01 23:49, 18F
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06/01 23:49, 3年前 , 19F
的極鐵鍋至少燒過三次了 現在還是頭好壯壯
06/01 23:49, 19F
推
06/01 23:51, 3年前 , 20F
每次用完要刷洗乾淨 才用10天不應該這麼多黑漬
06/01 23:51, 20F
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06/02 09:45, 3年前 , 21F
謝謝各位建議 再來多學習實驗
06/02 09:45, 21F
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